改良版烧卖：总是抓紧机会多爱你们一点

烧卖一直被我当作不健康食品，糯米、酱油、半肥肉......无论对于减脂的大人，还是对长身体的小孩来说，都觉得少吃为好。

据说一个人的一生，平均也就吃76000多顿饭，胃也就那么大。在不是为了吃饱而吃东西的年代，如果某个食物，既没有营养，又不好吃，那何必让它来占用属于美味或营养食物的空间呢？

多吃一口烧卖，我就得少吃一口香煎牛排、一块巧克力薯片、一个三文鱼寿司......呀！

菜谱来自黄衣服的啊嘟

在我的家长课堂上，有一个保留多年的传统，就是在最后一堂课，一人带一个菜来，课程结束，课桌就秒变餐桌，大家边聊边品尝百家美食。这么多年下来，我几乎熟知整个合肥最有名的私房外卖，也尝遍五湖四海的拿手好菜，并把每道我喜欢的菜的食谱收入囊中。大大弥补我被正面管教耽误了厨艺的遗憾。

这一次学到的是烧卖。烧卖里放了肉丁、香菇、胡萝卜、洋葱。当妈的都会有个小心思，总是想方设法要让娃吃进去的每一口，都更丰富，更营养一点。这给了我很大的启发：原来，烧卖是可以自己做的呀！既然是自己做，里面放什么，是可以自己决定的呀！

我比她做得更绝一点，增加了菜的比例，减少了米的比例。菜和米的比例大概是2：1。并且把糯米减到一半，增加了大米和黄小米。比例大概是2：1：1。

蒸米的同时，把肉馅、洋葱、胡萝卜、香菇、青豆放在一起炒熟，根据自己的喜好，用盐、酱油、耗油调味。米不用泡，直接蒸，蒸得干一点，大火20分钟就好了，然后拌入炒好的菜中。

然后想办法用饺子皮把馅料兜起来。应该见过烧卖的，都会包吧，反正我这个手残星人都会。

因为馅料本身是熟的，蒸10来分钟，看到皮变透明就好了。

豆豆和小福，一人一口气吃了6个。吃第一口的时候，说：妈妈，你有点过分了啊！又在里面放那么多东西！

吃第二口时，补上一句：竟然放那么多好吃的东西！

“嗯，比买的好吃多了！你放了什么呀？”

这时，我就会叫他们数数里面有什么。

“竟然还有黄小米，妈妈，你又可以申请国家专利了。”

“妈妈，我发现你的风格了！你是冰箱里有啥，你就放啥吧!”

对呀，我能把一包方便面煮成部队火锅，我就不能把烧卖包成李鸿章大杂烩？

我谦虚地说：是呀，我总是想抓紧机会多爱你们一点！

娃们羞涩地笑了。

“妈，烧卖再来两个。以资鼓励！”