腊八话粥

腊八粥的传统制法是：先将麦仁、白芸豆、红小豆和绿豆拣好洗净，煮成半熟，然后加入大米、小米、黄豆等，先用大火烧开，再用文火慢慢地熬，使粥稀稠适中，喝粥时加糖。腊八粥的原料就要入乡随俗，有条件的还加入花生核桃红枣白果仁桂圆肉等。以作点缀。算得上集豆谷果仁之大成。别具风味。

南宋大诗人陆游曾赋诗赞到“世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙！”