2019.10.30日工作总结

完成工作

一.路线:从酒店前往宜宾市翠屏区宜宾职业技术学院店新店开业。

二.问题反馈:

1.该店员工全都是兼职，且不是很熟悉做餐，活动期间做错餐的情况时有发生。

2.活动期间门店电路出现问题，出现停电情况，且冰淇淋机也出现电路故障。

3.员工的积极性较差，缺少主动性，该店是学校店在学生上课期间，不主动对门店有污渍的地方进行清理，导致门店较脏。

4.门店物品摆放有问题，特别是冰箱里面的东西随意摆放，没有一点条理。杂乱

5.兼职员工未配有工装。

三.工作内容:

1.对新店进行开业活动扶持，对现场进行布置，喊麦，发单页，穿玩偶服，吸引顾客，高峰期帮忙做餐，调理出餐流水线，灌输定点定位意识，提高出餐效率。

2.对门店摆放问题进行调整，在相应的位置贴上标签，让员工以及老板养成习惯，做到摆放整齐有调理。冰箱里面的开封物料需要打上盖，预防窜味，摇摇冻必须放冷场柜里冷藏。

3.由于这几天难得有好天气，所以抓紧开业，对兼职没有工装的情况，以让老板报货，保证每一个在店里面工作的人都有工装穿在身上，如果开完业还出现未穿工装的情况，将给予相应的违约。

4.冰淇淋机出现的问题以对灵线火线进行调换，问题以解决，并对冰淇淋机易出现的问题如何解决与老板讲解。

5.与老板沟通交流需养成员工主动的意识，自己先带头干，让员工跟着干，让每一个人都能找到事情做，每个月在月底的时候对做的好的员工给予一定的奖励。

图片发自App

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