随园何以美得超乎你想象?袁枚用了这6招,人们顿感美不胜收

如果你看到一个地方,小桥流水,亭台楼阁,绿竹万杆,奇峰异石,曲径通幽,有鹤,有兔,有松鼠,还有美食,你喜不喜欢呢?毫无疑问,肯定喜欢!

那么,这么美的园子如何才能打造出来?

——只有懂美的人才能把它创造出来!

这个懂美的人,叫袁枚。这个美丽的园子,叫随园。

袁枚,清朝乾嘉时期代表诗人,性灵派三大家之一。他的文笔与大学士纪昀齐名,时称“南袁北纪”。他一生中大部分时间都住在小苍山随园,世称随园先生。

这个园子很美,名震中国东南,为当时南京的文化沙龙。名流云集,大咖时聚。时人凡有出差、出游到南京者,其他地方可以不去,但不可不游随园。

它为什么这么美丽?

我们先看看,在袁枚时代,这座园子的前世今生。

康熙年间,江宁织造曹寅曾于此处建园。后曹家被抄,雍正又把此园赏给曹寅后任隋赫德。隋赫德命其园为“隋园”,修葺之后,名盛一时。后隋家败落,到袁枚三十二岁时,隋园的主人已经是一个穷秀才了。园子也早已荒掉多时了。

那时,袁枚刚刚辞官,手上大约有3600两银子。他花了三百两银子买下了这座约三百亩的荒园,改名“随园”,颇有山野神仙,随意消遣之意。买园后剩下的钱就用来做基础设施建设了。

那么袁枚是如何让这座废园变得美轮美奂的?

袁枚接手此园时,园中一片荒芜,杂草丛生。他开始加以大力修整。在一个有着独特审美眼光的人手下,园子开始初具规模,气象大变。鸟语花香,绿肥红瘦,满山苍翠,云烟留连。

一座美园就此诞生。——但仅仅如此,还远远不够。

假如你到一个胜地去玩,眼中所见,仅是青山绿水,至多娱人双目,也未必会有更多流连。但如果你听到一个缠绵悱恻的故事曾经发生在此处,你必然会兴趣大增。

而随园,就是这样一个地方。这里曾经发生过一段美得像梦一样的故事的地方。

那么这个故事是什么呢?

袁枚在《随园诗话》(道光四年刊本)中云:“雪芹撰《红楼梦》一部,备记风月繁华之盛,中有所谓大观园者,即余之随园也。”此话一出,更加观者如云。因为,这里不仅仅是一个自然景区,它还可能是一段悲金悼玉、凄美爱情的发生地。

随园中“制花轩”、“半山亭”、“天风格”、“藤花廊”等景观所在地,可能就是雪芹笔下宝黛读西厢、众艳吟诗赋的怡红院、潇湘馆、芦雪庵、藕香榭的原型啊。置身随园,看晨花夕月,感苍苔露冷,想一个钟鸣鼎食之家如何最后白茫茫大地一片真干净,心中真是感慨万千,唏嘘难平。这一层人文意蕴,何园可比?

当你的怀古幽情才刚被吊起,你的注意力很可能又被一阵奇香引去。原来,这里开有私厨!菜肴皆为江浙一带经典名菜,且变化多样,引人垂涎。各种荤素点心搭配,精心制作,谅你难挡其诱。

且看看随园厨师怎么做鱼翅的吧:“鱼翅难烂,须煮两日,才能摧刚为柔。用有二法:一用好火腿、好鸡汤,加鲜笋、冰糖钱许煨烂,此一法也;一纯用鸡汤串细萝卜丝,拆碎鱗翅,搀和其中,漂浮碗面,令食者不能辨其为萝卜丝、为鱼翅,此又一法也。用火腿者,汤宜少; 用萝卜丝者,汤宜多。总以融洽柔腻为佳。”这光看食材制作描述,就要让你口水直流了。

吃货的心在这里已经被充分满足。席间,大家推杯换盏,尽宾主之欢。此时,人们却听到有丝竹箜篌之音随风传来。循着琴声悠扬之处,一群女孩款款登场。美人轻启歌喉,翩翩曼舞,唱得正是一曲《西厢记》;稍憩片刻,又是一曲《牡丹亭》。宾客看着那“多愁多病身,倾国倾城貌”,听着那“良辰美景奈何天,赏心乐事谁家院?则为你如花美眷,似水流年”。台上公子多情,美人绝世;台下多少慨叹,如痴如醉……

一场私宴,原来还能既满足山水之情,抒发情怀之兴,得遂饕餮之欲,还能尽享声色之娱,可是这还不够!

吃完饭,宾客还能漫步“书仓”,书仓内藏书多达30万卷;参观“琉璃世界”,看到双层窗嵌西洋五色玻璃(袁枚时代,玻璃入中国不过二十来年,普通人家哪有此物?玻璃乃当年时尚之物),在阳光下熠熠闪光;还有“诗城”,沿西山一带有数百步长廊,廊壁上贴有文人投赠、题壁之诗,多达数万首,这其实就是当年的个性张扬“涂鸦廊”啊;更有“诗世界”,用于储藏海内投诗者之诗稿,堆如山积,简直就是诗的海洋。

房舍之外,有不少亭台轩榭点缀于山水之间,环境优雅舒适。山上遍种牡丹,盛开之时,犹如花海。漫步诗境,鼻嗅花香,那一种诗意,直把人深深浸染。文人墨客于诗文的世界徜徉,俯仰山水,品诗论文,正是经典文化熏陶下的中国士人之传统雅事也。

更绝的是,如逢二月二十九,随园还会有放灯之事。这天南京城将会仕女如云,群集随园。杏黄衫,石榴裙,金钗银簪,三五成群,巧笑倩兮,美目盼兮。入夜时分,随园灯火齐点,“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”。池边水中,灯波辉映,流光溢彩。正目不暇接,却又听碰碰巨响,登时银蛇狂舞,金花四射,烟火燃放之下,随园亮如白昼。众人喜不自胜,叫好声、赞美声此起彼伏。那一夜,随园绽放,魅力四射,成为人间乐园。

酒足,饭饱,耳娱,鼻闻,目赏,神游,心怡。集山水之清秀,食人间之美味,观美人之歌舞,听瑶琴之仙曲,品诗书之精品,赏夜灯之华丽。

如此享受之后,第二天,你要打道回府了。

此时,你却会惊喜发现,前面屋中红木桌上一排,整齐叠有随园小仓山房刻印的《随园食单》书籍可售。想回去自己做你喜欢的经典菜吗?你可以把书买回,细细翻阅,依法炮制,尽享美食!此外,还有《随园诗话》,《随园随笔》等美诗美文可供品味赏鉴,甚至还有消闲的通俗小说《子不语》,让你尽享悠闲有趣时光。这些书,在当时就大受欢迎,“上自朝廷公卿,下至市井负贩,皆知贵重之,海外琉球有来求其书者”。(姚鼐《袁随园君墓志铭并序》)

可见,随园不仅有美景,美食,美乐,美人,美诗,美灯,还有美书。从物质到精神,从口腹之欲到修身养性,从提供美好体验到输出美好价值,它全占了!

我实在想不出,从古到今,可以提供那么多好吃好玩好看的东西,并且还能让你把这种美的余韵带回家去的园子,除了随园之外,更有何园?

随园独特之美,总共有六个方面:

一,景色美,这是基础。花红柳绿,草长莺飞,生趣盎然,人皆喜之。

二,食物美,虽然这是一层附加产品,却是一种极其重要的附加美。因为,但凡天下吃货,无不爱之。

三,声乐美,人更美。这些女孩子都是随园自己培养调教出来的专业曲舞从业者,其水准、级别当然高端,非寻常可比。

四,诗歌艺术美。随园设“诗城”、“诗世界”等艺术作品鉴赏专地,供人们品评。人文之美更衬托风景之美。

五,夜灯之美。随园放灯,成为南京城一大民俗盛事,士人女子,争相入园观赏,袁枚与友人诗歌唱和,其乐融融,此为和乐之美。

六,随园系列文章之美。“随园”系列书籍,在传播着一种美的价值,难怪海内外都有人要重金购买。

但,一个如此美丽无双的随园,其实并未流传下来。

咸丰三年(1853年),随园毁于太平天国的战火。满园美景,灰飞烟灭。

行文至此,一生叹息。

所谓悲剧,就是对美的破坏。

现在,我们只能遥想随园当年盛况,想想那些美到极致的场景,如梦如幻,却不复再来。

奇山异石,花开水上;诗酒年华,美人遥唱;夜灯亮如昼,奇文随意看,那一场色、香、味、视、听、读齐用上的极致体验,杳如仙乐,渐行渐远,随风而逝,终不可闻!

怀念随园。

假如现在还有此等好园,我是一定要去好好消受的!

只是现在,还有这样美丽的雅致之所么?

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