教你几道下饭菜, 营养美味，简单易学，学起来给家人露一手

番茄土豆炖牛排骨

食材

牛排骨750g、土豆1个、番茄2个、小洋葱适量、葱花适量、盐适量、油少许、沙茶酱1勺、蚝油适量、酱油适量、胡椒粉适量、糖2勺、鸡精少许。

做法

1、番茄、土豆切块，小洋葱切块。

2、烧开一锅水，放入牛排骨焯水。

3、焯出血沫捞起，清洗干净。

4、另一口锅烧开一锅水，将洗干净的牛排骨放入锅里炖。

5、一起放入番茄块，用中火炖。

6、炖至半个小时后开盖，放入土豆和小洋葱。

7、放入油、酱油、蚝油、沙茶酱、胡椒粉、糖调味，盖盖继续炖30分钟。

8、时间到开盖，撒入鸡精和小葱花，出锅。

丝瓜炒油条

食材

丝瓜1根、油条1根、油适量、葱白3根、红椒少许、蚝油半汤匙、鸡精少许。

做法

1、葱切末，红椒切碎；

2、丝瓜去皮切滚刀块；

3、油条切小块；

4、锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出；

5、热油锅，炒香葱末；

6、然后下丝瓜炒会儿，加入蚝油、鸡精调味；如果觉得不够味可以加盐哦~

7、倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。如果觉得不够味可加盐。

爆炒腰花

食材

猪腰花3个、红尖椒两个、绿尖椒两个、人造木耳一片、红辣椒一个、四川甜辣椒酱适量、咸盐一勺、料酒一勺、高汤三勺、鸡精一勺、白砂糖两勺、耗油一勺、生抽一勺。

做法

1、处理腰花，腰花洗干净，用到横着撇开腰花，把中间的筋还别的东西去掉。

2、弄好的腰花改花刀。切忌不要切断，注意力度，改个方向切成腰花条。

3、切好的腰花，要用料酒泡15分钟，泡出血和脏东西。

4、水开了关火，拿笊篱放上腰花，这样数20下，笊一下腰花条。

5、彩椒，人造木耳切丝。备用。

6、配辣椒酱，四川味道的甜辣椒，加上耗油，鸡精，花椒水，咸盐，生抽，白砂糖。

7、少许油，完了把切好的葱姜蒜辣椒丝炒香。

8、辣椒切丝，葱姜蒜切丝。

9、放入彩椒丝，彩椒出香味以后，放入人造木耳丝，变色以后，把腰花倒入一起炒。

10、倒上刚才调好的辣椒酱翻炒上味上色，加上原有的高汤一勺，翻炒均匀即可。

红烧肉

食材

五花肉700g、姜一块、小葱一把、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、大料适量、桂皮一小块、香叶几片。

做法

1、五花肉切块一寸见方，焯水后用棉线绑好，砂锅底部放姜片。

2、葱段，上面铺葱叶段。

3、绑好的五花肉皮朝下铺好。

4、加水、生抽、老抽、大料、桂皮、香叶，最后再放入冰糖，开炖。

5、大火烧开，调至中小火炖三十分钟。

6、中小火炖三十分钟后，将肉翻面肉片朝上，大火再炖十几分钟，完美收汁，就可以装盘开动了！

口水黄瓜

食材

黄瓜500g、盐适量、枸杞子适量、辣椒面适量、油适量、蒜泥适量、甜醋适量、鲜酱油适量。

做法

1、黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片。

2、加入盆中加上2克盐腌制一会变软。

3、准备辣椒面和蒜泥。

4、碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋。

5、把辣椒面和蒜泥加入拌匀。

6、热锅加入2调羹花生油爆香，淋入碗中。

7、腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状。

8、把调料淋上，再把枸杞子斩碎撒上即可。

孜然青椒炒肉

食材

青椒适量、猪后腿肉适量、葱适量、油适量、盐适量、蚝油适量、五香粉适量、姜粉适量、酱油适量、辣椒粉适量、料酒适量、孜然粉适量。

做法

1、猪后腿肉洗净，青椒和葱洗净备用。

2、肉切片加入蚝油，盐，料酒，酱油，五香粉和姜粉。

3、抓均匀腌制半个小时。

4、青椒切丝，葱切末备用。

5、锅中入油烧热倒入腌好的肉翻炒。

6、炒至变色即可盛出。

7、另入油烧热倒入葱爆香，放入青椒翻炒。

8、加入炒好的肉，放入孜然粉，辣椒粉继续翻炒。

9、淋少许酱油提味，出锅加盐即可。