小吃摊的醋

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第二次光顾这家摊位,是自发的,因为好吃,嘴巴会带路。

天气热的时候脚步都挪不开,下了班便成了吃窝边草的兔子——就近,糊张嘴。

还记得第一次来家附近的地下小吃街碰运气的时候充满了新奇,选择性太多了反而左右张望拿不定主意,最后转了三圈,还是选择了自己爱吃的牛肉粉丝,实际上就是淮南牛肉汤。牛肉粉丝哪里都能吃得到,在安徽看见的不管正宗不正宗的,貌似都亮着“淮南牛肉汤”的牌子,标着地域性的品牌,仿佛就是行走的家乡特色,这点和沙县小吃很像。

言归正传,当我报上“一碗牛肉粉丝,大份”的时候,发现老板娘微笑着跟我说道,“第一次来我家吃吧?我跟你说点中份绝对够你吃了,再加个饼只要12元,我家这个套餐吃的人最多,你相信我准没错。”想了想确实可能高估了自己的食量,尝尝饼倒也不坏,就随口答应了。


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候了约五分钟,老板娘利索端上餐盘,“您尝尝,我们家说好吃的回头客很多”。我感谢她的热情推销,吹了几下吸溜了一口汤,确实很香,划拉几下数了数牛肉片数,比兰州拉面的要诚意满满,正要吃粉丝,突然想起忘了加醋(一个吃什么小吃都要来点醋的资深嗜酸者),便起身抱着汤盆走到摊位前找老板娘讨醋,“老板,有醋吗?”。“有有,你等一下”,她擦了擦手从后面的台子摸了一个装油的壶,里面是酱汁色的醋。“够了够了”,我说道。“这是我老家的醋,我特意带过来的,跟外面的不一样,要不是距离远我都打算带一大缸”。我笑了一笑附和地点点头,坐下来把醋搅匀了,确实很鲜。在外头吃过很多次,很少能吃出醋味,曾经倒过店家半小瓶也不够味,铁定是水兑多了,甚至有股说不上来的味,这次只一汤勺,就一个字:足。

时隔一星期,老天这高烧未退,我的馋瘾又发作了,遂想到再次光临,因而有了文首那段话。这一次,我直接说道,“来一个12元的套餐”,还加了一瓶饮料润润喉。不知道她是否记得我,只是依旧那般笑脸迎人,又到了要醋的梗,这次她让我别端过来,直接接过上次的同款醋壶,让我可劲儿随意倒,“这醋味道正,酸过后嘴巴不带苦”,并表露出想把淮南老家的醋拿过来自创品牌销售的想法,我自当是极力赞成,不仅要嘴巴点赞,真能买到,还会用“红包”点赞。果然,后来上这吃的人都不约而同地点了12元的招牌套餐,只是他们没有像我这样热衷于老板娘的醋,有些商机,看来还是得靠机缘。

类似这家让我恋恋不忘的小吃摊,还有之前经常用来垫肚子的杂粮煎饼,那位老奶奶最近因为天气的原因很少见着,或许下次她就会出现在另一个故事里。总之,食物的香气会像蒸腾的气泡一个接一个冒出来,这边破了一个,那边又会升起新的,除了能让舌尖动容驱动脚力,更多的是被人所吸引。我想,下次再去吃淮南牛肉汤的时候,我会很乐意听到她告诉我:老家的醋已经在路上了,包装已经定制好,你想要的话可以加我微信快递上门,老顾客给你包邮,怎么样?

对一个爱食醋的吃货来说,下一次是肯定的,我相信人格魅力。

最后,插句题外话,如果你想到了《邪不压正》里那个为了饺子蹬个自行车寻醋的姜文,纯属巧合。我是怎么也舍不得让饺子凉了的,如有雷同,趁热避嫌。

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