爱煮饭的Coding猪
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今日份便当：鸡翅时蔬

深圳，阴！

今天给大家分享一个简易版鸡翅做法

图片发自App

食材准备

鸡翅，蒜，葱白，生姜，青菜

本猪之前和小伙伴说过，因为我是第二天带饭，所以肉类都会提前处理

鸡翅两面用到横切小口，生姜切片，葱白切段，冷水下锅，放一勺料酒

图片发自App

水开后，小火煮五分钟

小技巧：鸡翅不推荐大家用水焯，腌制半小时煎炸最香

热锅下油，放三颗冰糖（一个鸡翅对应一个冰糖），冰糖融化后下鸡翅，两面煎炸，过程不宜太久，冰糖容易变成黑黑的

炸至两面金黄倒入蒜，葱白，翻炒出香味

放入水，三勺酱油（低盐），一勺耗油，一点鸡精，小火焖，等收汁

中间不需要放盐，因为耗油和酱油的味道已经足够了

锅中水快干得时候，捞出，散点芝麻

（*/㉨＼*）捂脸  香气扑鼻


图片发自App

青菜做法就极为简单

热锅下油，倒入蒜，炒出香味后加入青菜

翻炒至颜色都变得特别绿，倒入一点点水，一点盐，小火一分钟，即可出锅，咸味自行调整

希望带饭的盆友们可以投稿到我的专题

午食：工作日

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