品茶“小白”聊聊喝茶

人生过半，身边倒有两个爱喝茶的朋友，也有意无意去正而八经地参加过几次茶艺学习，不过，茶中悠长滋味和甘醇惬意终究和我急燎燎性格不大相符，总也没有品出过什么究竟来。

昨天下午朋友临时相邀，一起去茶学博士家参加茶会，近日情绪浮躁，一时兴起，便欣然答应。来到朋友茶友屋前，主人刚把房门打开，一股茶香便扑鼻而来。

稍坐片刻，主人胡老师，这位正宗的资深茶学博士，便为我们沏好一壶茶（原谅我，已经不准确记得第一杯是什么口味）。只记得那天我们共喝了貌似熟普、生普、大金砖三壶，更多的品评细节我没法更深去体悟和描述，不过当时品闻茶香的细节感觉好美好。更让我记忆深刻的是，品茶的几位茶友：朋友陈—女儿同学的妈妈，以前交往不多，只是隐隐感受到她的爽直、温暖和大气，然后近距离接触几次，越发喜欢她；胡老师—去之前我还和朋友念到，这样贸然带个陌生人去到家里怕不好吧，她说，放心，去了你就知道了。是的，全程无拘谨和约束，温婉的胡老师皮肤白皙，性格温和，语气从容，深深地感受到一种茶博士的沉静。茶友林琳—朋友介绍的斜杠青年，哈哈，她虽然长相圆润饱满，不过言语间真的很有青年的锐气和多才，多才博学的她打通记忆障碍的她真是好生让人羡慕。最后要说的是茶友李老师---她最后来，为我们端来一盆热腾腾自制千层饼、鸡蛋灌饼。说实话，我是第一次吃到这种自己亲手制作、新鲜出炉的中式煎饼，味道那叫一个巴适。李老师话不多，她坐得离我最远，而且应该是我们在座年龄最大的一位姐姐，但我觉得她真的好有气质！

由于第二天清明的安排，茶足饭饱的我们提前先溜。临走时提走一灌红茶，价格真的好亲民，而且看起也是高大上的样子，外加胡老师友情赠送的寿眉4颗，和一个精巧的外带陶瓷茶罐！ 

长长的一个PS: 喝茶回家后发了个朋友圈，远在美国的嫂子一看我很专业的样子，便要我普及一下生普熟普的区别，本来想第二天清明值班写下前一晚热炒热卖学来茶叶小知识，奈何拖延症病重的我，只写了开头几行，手上有事一耽搁便拖到现在，已经又忘得隔三叉五了。

百度加上零星回忆，算是给嫂子一个答复：-） ------其实，生普和熟普根本上的差距就是发酵与未发酵的区别。从外在看茶饼颜色，生普色彩更淡，呈青绿色，而熟普茶饼更深，呈猪肝色，茶汤颜色亦然。不过，像我这种茶叶小白估计真的是要把生熟摆到一起对比才能看得出来。经过人工发酵的熟普，说是口感比生普好很多，茶色更深，有降脂、降压、养胃之功效，更适合大多数人饮用，也说更适合中老年人群。而生普，未经发酵，也有降脂、降压和减肥功效，据说多喝伤胃，更适合年轻人群。而我当晚最直观的感受，就是茶汤颜色深浅的区别。