过去，酒商卖酒，主要是争夺渠道，比如，通过向餐厅缴纳进场费，从而取得在餐厅卖酒的资格。但是，最近十年，随着餐饮业竞争的加剧，“谢绝自带酒水”的行规也逐渐地土崩瓦解。随后，酒商转而进行圈子化销售，也就是把酒卖给身边的朋友，这样的结果就是，人脉越广的人越适合卖酒，所以，这些年很多商会会长开始卖酒。特别是进口红酒，由于中国绝大多数的消费者对国外红酒品牌认知不多，所以，酒商们更是只能通过朋友圈销售。
但是，2014年创立于厦门的“酒划算”，是一个主营进口红酒的连锁平台，全球有100多个知名红酒品牌向他供货，而它则是想打破当前进口红酒在国内只能通过朋友圈销售的局面，在社区开店卖红酒。目前，它在全国已经开了300多家店。
红酒销售，到底是通过朋友圈销售更好，还是像酒划算一样在社区开店销售的模式更好？这两种模式，哪一种更代表未来？
这里是厦门杏林万科里，这家店名为“酒划算”的进口酒小超市，是2014年开的。
它是“酒划算”连锁平台的第一家加盟店，加盟商曾东辉开这家店之前，做了多年的进口红酒贸易，那时候，他和其它许多做进口红酒生意的同行一样，主要通过熟人朋友以及一些自己特有的渠道卖酒。
酒划算厦门杏林万科里加盟店经营者曾东辉：我们自己一开始在做酒（销售）的时候，也是从朋友圈开始卖，卖到最后，觉得这不是长久的生意吧。所以，后来我们也就开店。
“酒划算”是一个创立于厦门、定位于“全球比价”的进口酒连锁平台，现在已有300多家门店和100多个全球知名红酒品牌在给它供货。它的创始人林瑞生，原是一名公务员，他2013年辞职创业做红酒销售。进入这个行业后，他发现当时整个行业大量的人都在通过熟人朋友圈卖进口红酒，他觉得这样做熟人圈生意，企业永远做不大，于是他决定做一个“全球比价”的进口酒连锁平台，通过开社区店的模式把进口酒卖给陌生顾客。
5年前，曾东辉加盟酒划算时，成了它的第一家门店。
曾东辉说，当时加盟酒划算，一是看中它酒的品类比较齐全，二是看中它是一手货源，价格比其它渠道更优惠。
开了这家“酒划算”进口酒小超市后，曾东辉仍在通过熟人朋友圈卖酒，但通过门店卖的酒越来越多。过去，他一年的销售额才四五十万元，现在，他一年的销售额可以达到四五百万元，其中70%的销售额来自门店。
酒划算厦门杏林万科里加盟商曾东辉：这一两年，（我们门店）零售上有比较大的提升了，可以这么讲。现在就是门店零售70%左右，朋友购买30%左右。以前，都是纯朋友（购买），朋友渠道在销售。
谈起厦门杏林万科里的这家“酒划算”加盟店，曾东辉分析说，这个店最近几年销售额能有这么大的增长幅度，主要有几个原因，一是这个店的地点还可以，周围新的小区有好几个，人流量比较大，自然来客也比较多。二是“酒划算”门店的品牌效应开始显现，他这个店在这里开了五年，得到了很多顾客的认可，从而积累了很多老顾客。
生意越来越好的酒划算门店，不只是曾东辉开在厦门杏林万科里的这家，据了解，酒划算在全国的300多个门店，这几年的销售额，都在稳步上升。
朱灿伟是2015年进入酒划算工作的，刚开始他被分到酒划算厦门滨北店上班。今年三月，他被调到厦门仙岳路的酒划算宝嘉誉峰店当店长。这两三年来，他算是亲眼见证了酒划算店面生意日渐红火。
谈及酒划算为什么能生意越来越好时，朱灿伟表示，随着时间的沉淀，大家对酒划算有了一定的认知度，相比通过熟人朋友圈卖进口红酒，通过开社区店来卖的优势是很明显的，比如，可选择余地很大，一个电话，门店就能在半小时内送酒上门。
酒划算厦门宝嘉誉峰店店长朱灿伟：我们的优势就是实实在在的门店在这边，优势的价格，明码标记，大家所能看到的等级，所对应的价格都是很明显。现在市场是竞争越来越大，但我们的销售量也是越来越大。
经过五年的努力，市场已经验证了酒划算通过社区店把进口红酒卖给陌生人的模式是可行的，它选择的是一条可以复制和可以做大的路。这样的结果，让酒划算创始人林瑞生感到欣慰。
从创立酒划算到现在，他说他踩了太多的坑，如今总算挺过来了。现在，如果了解酒划算门店销售数据的人，都会相信，在社区开店卖红酒，将是未来更注流的红酒销售方式。
酒划算创始人林瑞生：打造酒划算，也不是一开始我们就能看到的，在前面我们也想过人脉销售，因为那是最容易的一件事情。
但那是在消耗资源、消耗信任。所以，一开始，我们也不知道哪条路可以走？我们也是跳了无数的坑。但最后，我们无数次地论证以后，我们坚定了一个方向，不能再去消耗信任，要去建立信任。这个建立，是从陌生人开始的。
在酒划算创始人林瑞生看来，这个建立信任，如果具体到行动，就是到社区开店，用这个方式把红酒卖出去。但他很快发现，这并不是一件容易做到的事。
2017年06月22日，《人民日报海外版》第08版刊登了一则题为“驶入深蓝——中国自贸区‘大胆试、大胆闯、自主改’的厦门新实践”的报道，讲述了厦门自贸区大胆探索、先行先试的累累硕果。
厦门大迦实业旗下品牌“酒划算”进口酒连锁量贩超市，总部设于中国福建（厦门）自由贸易试验片区，因其成功将“酒划算”总部平台复制模式落地全国，是自贸区可复制推广制度的创新成果展示，而被历史性地载入《人民日报海外版》。
中国（福建）自由贸易试验区厦门片区一角
借力自贸区创新政策，“酒划算”异军突起
国际一流的营商环境，让厦门自贸区酒类进口风生水起。厦门大迦实业有限公司董事长、东南红酒自贸直销中心创始人林瑞生，在自贸区成立之前，身陷酒业无序竞争乱象之中，单厦门进口酒企高达2600家，一年之内消失近2000家，转型和变革期的阵痛让林瑞生倍感艰辛。他创办的进口酒总部平台初期投入就高达3500万元，而产出却不足200万元。走出困境，熬过寒冬，让林瑞生望眼欲穿。
厦门自贸区给他带来新机遇，投身厦门自贸区的他毅然决定打造一个创新的模式：“酒划算”总部平台复制模式。凭借“关检核准，原瓶进口，全球比价”经营理念，实现了酒业贸易的厦门异军突起。2016年已实现139个县市的连锁规模，交易业绩突破10亿，将自贸区的品质保障和渠道红利分享到全国的每一个角落。拉菲、奔富、红魔等世界品牌纷纷加盟，使林瑞生有了足够的筹码和话语权。
厦门自贸区的实践，是中国经济强力脉动走向世界的动人篇章。“酒划算”全国连锁品牌也将在自贸区的庇护下驶入深蓝，扬帆世界！
“酒划算”总部平台复制模式：
“酒划算”进口酒量贩超市连锁品牌以其总部平台复制模式，坚定的去除了省级代理、市级代理、县级经销、分销商的层层加码。由总部源头直接向各县区级门店供货，总部源头首先做到利润的扁平化，确保了各个门店的采购优势，且每个县区只有一个授权，从而保证了同区域不同经营者的变相竞价，做到全国终端统一售价。
其总部设在福建省厦门市海沧自贸区，凭借总部平台源头的价格优势和产品的品质保障，在短短三年的时间里，因受到消费者热捧成功发展全国连锁“酒划算”超市超过一百四十家，覆盖全国各地。
“酒划算”全国连锁总部店
酒划算创始人林瑞生：把酒做入社区，形成一个社区化的消费，看起来很简单，执行起来其实是非常的困难。难在哪里？为什么之前没有人去做这一块事情，是因为这个信任瓶径很难去突破。刚开始是非常难的，我们也经历过，一天只有一两千元的销售额，甚至一天只有百把块钱的时候。但是我们现在一天可以创下（一个店）十七万多，十八万多，不断地破纪录的，完全非人脉消费的。
所以，时间的积累，是你信任的不断建立，陌生人才是我们可以获得的最终信任。因为，陌生人给你的，是通过比较，通过对你品牌的信任，通过对你产品的消费粘度，他不断地过来了，他给你的是真正的信任。所以，在这一块上面，我们的模式不是创新，而是希望与国外接轨，国外的消费模式是什么样的。
目前，酒划算计划在全国每个地级市招募1到3名联营伙伴，共同分享千亿级酒类市场爆炸式增长收益，由总部指导门店选址，提供店面设计方案，门店统一形象。总部提供开业指导和促销支持,无库存积压，铺货产品如出现滞销5个月内支持退货。免费建设独立微信小程序，客户进店扫码下单，自动成为该门店粉丝；客户线上下单，门店只需手机接单配送，所有利润皆归属门店。除此之外还享受额外收益拓展，开拓企业团购消费业务和餐饮娱乐渠道合作销售业务。
酒划算2018年较2017年营收增长62.7%达到1.56亿。门店采购率2018年较2017年增长144%。2018年产品平均毛利率40.07%，其中红酒毛率高达54%。一个100平左右的店铺，投入成本低，快速回本，成熟门店一年毛利润高达70万到220万（未含门店拓展额外收益）。
模式好，实力强
模式成熟，门店遍布全国，开一家火一家。2018年12月3日党中央的旗帜《人民日报》对“酒划算”做了整版的专题报道，“酒划算”已成为福建自贸区经济高速发展的代表。线下目前拥有直营店11家，加盟店115家，线上用户累计高达13万，线上复购率达到50%以上。
联营亮点
1. 强大供应链，价格低：与全球一线品牌原厂深度战略合作，官方正品行货保障，进价低，售价低，赢在前端。
2. 全年无淡季，产品火：进口啤酒，葡萄酒，洋酒，满足不同季节热销，汇聚拉菲、奔富、科罗娜、百威、马爹利等全球最热销大单品，动销快。
3.免费建商城，黏性强：实体和互联网高度融合，用户消费高度依赖，超高频，强黏性，复购率极高。
联营模式
每一个合伙人名额缴纳10万元联营权益金，获得联营权利。 每一个合伙人名额至少开一个门店，向酒划算缴纳15万元，其中5万保证金（终止合作可退）、10万货款。后续运营酒划算不再收取任何额外费用。联营合作对接刘总 170 1060 0060，具体合作详细对接可直接到总部深入考察了解
门店订货无起订要求，一瓶亦享受门店采购价。合作伙伴自运营门店，独享门店所有收益。总部提供免费供应链支持、正品行货保障、培训支持、客服支持、线上商城建设支持，铺货产品如出现滞销5个月内支持退货。
林瑞生说，做酒划算这个平台，最难的是，刚开始的时候，没有好的合作品牌，即使能找到好的合作品牌，也拿不到有优势的价格。等他们把店一家一家地开起来后，才开始慢慢地有好的品牌愿意与他合作。现在，已有100多个国际知名红酒品牌在和它的酒划算合作。原先最早和酒划算合作的品牌，已经全部被他淘汰了。
在林瑞生看来，国外商业的很多东西我们要学习，因为这里面有些先进的东西很适合我们。比如，国外的红酒销售，就没有像中国一样完全靠人脉销售。一个企业要发展，必然要有可以复制的模式，否则这个企业永远做不大。
酒划算能走到今天的样子，主要不是创新，而是坚持。他敢于坚持，是因为他看到了国外发达国家的红酒市场就是这样，主要通过社区店销售。所以，他觉得，国外成熟的做法，在中国只要拷贝和适当融入本土元素，再加上坚持，就有望走出一条自己的路。