我们很难用一句话来形容鸡尾酒是什么。但我们已经习惯了在一些没心情、或特别有心情的夜晚，来喝上一杯有故事的鸡尾酒。
关注小九的朋友们都知道，小九近一段时间为大家更新了很多调酒视频，但却一直没跟大家聊过有关于【鸡尾酒】的故事，其实鸡尾酒的起源跟每款酒一样，有一段很有趣的故事。
关于鸡尾酒的来历一直流传着各式各样的版本，但有一个被大家广泛认可的说法：在纽约州埃尔姆斯福的一家酒吧，有一天当这家酒吧各种酒都卖完准备打烊的时候，四位军人走进来非要买酒喝。
一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者，把各种酒桶内所剩无几的酒底全部倒在一起，又加了点果汁勉强拼够了四杯酒，并随手拨了一根店内装饰用的鸡毛把酒搅匀端出来奉客。
军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口说：“ 这是鸡尾酒！”一位军官听了这个词，高兴地举杯祝酒，高还喊一声：“ 鸡尾酒万岁！”从此便有了“鸡尾酒”这个名字。
鸡尾酒的定义
根据维基百科，鸡尾酒一词正式的定义，在The Balance and the Columbian Repository这本刊物上出现：
这本刊物揭示了初代鸡尾酒的定义
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Cock-tail is a Stimulating liquor composed of spirits of any kind, sugar, water, and bitters（鸡尾酒是一种刺激性酒精饮料，由任何种类的烈酒、糖、水与苦精所组成）
如果一定要简单叙述鸡尾酒的历史，我们不如用下面几杯酒作为主题，来聊聊那些经历了岁月的鸡尾酒~也许你还可以根据故事选出最适合你的那杯酒哦~
01
初代鸡尾酒
Sazerac，萨泽拉克鸡尾酒（一种苦味威士忌鸡尾酒），一杯历史悠久、甚至号称是史上最古老的一杯鸡尾酒。
由威士忌、佩诺茴香酒、糖浆、苦啤酒和柠檬汁配制而成的Sazerac，这种调法可以看成鸡尾酒的第一个世代，从这种喝法也可以看出，当时人们的口味更偏好苦味、甜味与药草味的鸡尾酒。
02
二代鸡尾酒
第二代鸡尾酒，毫无疑问是马天尼，工业革命期间连续性蒸馏器的发明，大大改善了酒质的问题，纯净的口感使调酒师不用再去掩饰烈酒的缺点，鸡尾酒开始用短饮的方式上桌...
曾有人说："鸡尾酒自马天尼开始，又以马天尼告终。"可见Martini在鸡尾酒的世界里，地位是相当的有排面啦~
03
三代鸡尾酒
最强的第三代鸡尾酒，应该属玛格丽特莫属，因为它几乎是现代鸡尾酒的代表啊。
也是从玛格丽特开始，现代人都更为偏好酸甜的口感了，与以往偏好重苦甜的口感差异甚大…
04
第四代鸡尾酒
什么是第四代鸡尾酒？小九认为，第四代就是一个拥有无限可能的“调酒世界”，因为我们在这一代中，拥有了更多的尝试和可能性。
比如说新鲜水果入酒的做法、花草茶或香料等材料入酒的方式、以及小九最近经常调配的白酒鸡尾酒，这都是多元化鸡尾酒的创作！
创意十足的全新调酒方式，就是要打破以往的循规蹈矩~
或许也只有这样的创意尝试，才会让更多的人发出：“哇～怎么这么好喝？”的感慨！
白酒西柚鸡尾酒
这不~小九最近又研制出了一款简单又好喝的白酒鸡尾酒！这杯粉粉嫩嫩的白酒西柚鸡尾酒，温暖诱人的颜色和酸甜的味道，和初冬更配哦！
（↑点击播放，查看调酒小视频↑）
所需材料
云边藏秘
柠檬
西柚汁
气泡水
调酒步骤
step1：杯中挤入半颗柠檬汁
step2：倒入一小盎司【云边藏秘】
step3：倒入适量水溶C100西柚汁
step4：加入适量气泡水
step4：杯子上加一片柠檬片做点缀
虽然以白酒作为基酒，但『云边藏秘』这款高级的“高原稀有生态酒”，其自然净爽的口感，搭配西柚汁的酸甜+略带刺激性的起气泡水，赋予了我们一种果汁气泡水的口感。
整体微微的酸味让口感变得更加丰富，这种刚刚好的微醺，谁会不爱呢？
跟小九一起举起酒杯，共同度过一场快乐的周末时光吧！