二月二为什么又称“龙抬头”？吃啥美食？有啥习俗？带你一并了解

今天农历二月初二，每年二月二夜晚，东方的地平线上就会升起龙角星，它是龙形星座中最靠上的一颗，其次还有亢、氐、房、心、尾、箕共七颗星。龙形星座是构成二十八星宿的重要成员，通过看星座的位置，来判断季节变化。

因有龙角星出现，所以，民间俗称这一天为“龙抬头”，又称“龙头节”。龙角星的出现是自然界天体运转的结果，但人们往往赋予它神奇的寓意，甚至当成龙颜升天而开始活动的瑞兆。

这是因为二月二正值惊蛰，春分节气，同时地气回升，蛰伏在泥土中的昆虫、蛙类陆续从冬眠中醒来，其中难免也会有一些害虫复活，于是人们希望龙也从沉睡中醒来，镇住那些害虫，并且呼风唤雨，为准备春耕的大地带来甘霖。这反映出在农耕社会，人们对天时的祈盼，希望降雨带来丰收。正像农谚所说的一样，“龙不抬头不下雨”、“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”可见，二月二在农业生产中所体现出的天时特点，这关系到人们一年的收成，因此，格外重视。

二月二的特色美食

二月二炒金豆一一这只是关于春龙节的美丽传说。在民间，二月二的吃食还真不少，而且一律被冠以“龙”字。

吃“龙须面”，又叫“抽龙筋”，龙须面要做得比一般的面条稍细些，再佐以炸酱食之。

吃“龙鳞”，即春饼，又称薄饼，荷叶饼，因状似龙鳞而得名。这是唐代就有的风俗，北京人吃春饼往往有固定的配菜，像韭菜炒豆芽、酱肉、小肚等，还要蘸上甜面酱和葱丝。

吃“龙牙”，也就是饺子，因其形状像龙牙，故而得名。

吃“懒龙”，又称肉龙，即擀成厚片的发面上放些调好佐料的肉馅，卷成筒上笼屉蒸熟，其形状滚圆、蜿蜒。

这一天，平时吃的多种食物均需冠以“龙”字，如米饭一一龙子；包子一一龙眼；菜团子一一龙蛋；煎饼一一龙皮；馄饨一一龙耳；贴饼子一一龙舌……

二月二的民俗活动

除了吃，二月二这天还有一些体现春龙节主题的民俗活动。

熏虫，从明代起，二月二这天人们用过年时剩下的饭菜过油来炸，用油烟驱赶藏伏于隐蔽处的各种害虫。

引龙回，即用草木灰围着住宅洒一圈，称“引龙回”。意思是祈盼龙的保佑，一家人吃穿不愁。

照房梁，俗话说，二月二，照房梁，蜈蚣蝎子无处藏。这一天人们用蜡烛、油灯点燃后照亮室内房梁，墙壁及各个角落，驱赶害虫。

此外，这一天不能睡懒觉，要早早起床，不能压住龙头。孩子们起床后还要站在屋门槛上，在大人的指引下大喊：

“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头！”图的是成年后像龙一样，飞黄腾达，出人头地。

大人们则要来到龙王庙中，举行隆重的祭祀仪式，祈求一年风调雨顺，年景丰收。妇女们这天不能做针线，以防伤了龙目，而不洗衣服的理由是怕误伤了龙皮。私塾里的孩子们这一天正式开学，以象征“独占鳌头”的吉祥寓意。孩子们也在这一天理发，号称“理龙发”。农民对这一天的天象十分重视，用其阴晴风雨来预测全年的收成情况。

如今，尽管人们已经远离农耕社会了，但二月二带给我们的启迪仍有意义。比如，利用春天的大好时光、活动身体；比如青年人抓紧青春年华，为理想而奋斗；比如利用丰富的民俗活动，让我们的生活生动活泼，充满情趣。

二月二的传说

话说武则天篡夺唐朝江山，改国号大周，自封大周武皇帝。这事惹恼了天上的玉皇大帝，于是传谕四海龙王，三年不许下雨，作为对武则天的惩罚。然而，这样一来，吃亏的还是老百姓，不光庄稼旱死，就连河塘也干，吃水都很困难。

司管天河的龙王不忍心百姓受苦，就自作主张下了一阵大雨。玉皇大帝大怒，一气之下把龙王压在凡间一座大山下，并扬言，要放出玉龙，除非金豆开花。

二月二这天，许多老百姓都把家里的玉米粒拿出来爆炒，创造出金豆开花的奇迹。负责看押玉龙的太白金星本来就充满同情，如今听老百姓说金豆开花了，于是顺坡下驴，放出了玉龙。此后，人们为了纪念给大地带来春雨的玉龙，就把它重返天空的二月二定为“春龙节”，祈求一年风调雨顺。并留下了二月二炒金豆（玉米）的民俗。

民间传说就是用口传心授的方式记述历史。像传说中提到的二月二求雨和“炒金豆”的细节，正是春龙节文化的内涵。当然，也正因为是传说，才会掺进一些想象，并赋予神话色彩，因此才能生动感人。