1040:天冷了,来一碗热乎乎的山芋稀饭


上完下午最后一节课,急匆匆赶回家做饭,给娃上课。煮了点米饭,菜是中午做的,牛肉炒胡萝卜、韭黄炒蛋、糯米肉丸、素炒西兰花、酸辣椒煎豆腐。

昨儿个中午吃完饭,忘记拔电饭锅的插座了,预留给隔壁老王的饭一直保温着。晚上到家时,饭还是滚热滚热的,倒是给我省了事,直接舀了吃。然而,一电饭锅锅底的锅巴,却是没法消耗掉。无可奈何下,加了一大碗水泡着,想着今儿早上煮稀饭吃 。

早上隔壁老王给娃买早餐时,顺带给我带了稀饭,这被水泡透了的米饭只得放着。晚上到家,看着篮子里从老家带来的山药 ,决定给自己来上一锅山芋稀饭。

三条小山芋刨去皮,切成比较大的丁(或者说比较小的块,绕口令一样),和泡过的米饭一起放在锅里咕嘟咕嘟煮着。记着不时去抄一下锅 ,所谓的抄锅是老家的方言,不知道普通话里有没有这个词语,意思就是用锅铲在锅里来回滑动几下,以防糊锅。锅里冒着大泡,火转小点慢炖着,小小的厨房里弥漫着山芋的香甜。

舀上一碗,热气腾腾,呵上一口,软烂浓香,就着自己腌制的酸辣椒炒的豆腐,暖心暖胃暖身,绝绝子。

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