浅析视频技术与AI智能感知与生鲜供应链的数字化应用

一、行业背景

近年来，我国肉类、水果、蔬菜、水产品、乳品、速冻食品等生鲜市场需求快速增长，营商环境持续改善，推动冷链物流较快发展，但仍面临不少突出瓶颈和痛点难点卡点问题，难以有效满足市场需求。传统生鲜食材供应链存在诸多弊端，各弊端之间相互牵连，这对全面推进生鲜食材消费升级造成了一定的挑战。针对供应链物流环境、主要作业环节、设施设备管理等重点，规范实时监测、及时处置、评估反馈等监管过程，加快建设追溯监管平台，完善全链条监管机制，逐步分类实现全程可视、可控、可溯源、可追查。传统生鲜食材供应链的发展痛点亟需通过系统的数字化、智能化解决方案进行解决。

二、智能化视频监管

视频监控综合管理EasyCVR视频融合平台基于云边端一体化架构，具有强大的数据接入、处理及分发能力，平台支持多协议、多类型的设备接入，可实现的功能包括：视频直播、录像、回放、检索、云存储、告警上报、语音对讲、电子地图、集群以及平台级联等，而且还能支持灵活拓展与第三方集成。平台还能接入AI智能分析的能力，能对生鲜仓储环境进行智能监管，比如：烟火检测、鼠患检测、人员入侵检测、卫生规范检测（口罩/手套/帽子/工作服）等，并能及时上报检测到的异常情况。

1、现场智能巡检

对生鲜配送企业的仓储环境捕捉监控，PC端、手机端可随时查看实时监控视频，严格管控仓库卫生和货物的安全，智能识别陌生人员入侵、员工离岗、仓库内人员抽烟、穿戴不规范等各种异常行为动作，及时发出预警，提高仓库规范管理的效率。

2、全过程管控

对影响食品安全的全流程进行实时视频监控，对生鲜食材出入库和储存、 农残检测、餐具消毒、食品加工、食品留样、熟菜品的保存等环节进行全方位可视化管控，通过视频录像、视频巡检等功能规范员工作业。

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三、技术特点

1、AI算法模型自由组合

TSINGSEE青犀视频的AI算法模型可以自由组合，最大可支持16路接入，每路视频流最多可选3种智能分析算法，灵活搭配；兼容复杂的网络环境，支持4G、5G、局域网或公网进行部署与数据传输。

2、快速接入与管理

• 简单易用：兼容多协议、多设备类型，快速接入大批量设备，实现点点互联；
• 灵活扩展：网络结构零影响，具备超高扩展性和灵活性；
• 管理便利：通过Web形式集中管理每个供应链仓储站点的监控系统，总部仅需一个管理员即可管理分布在外的多个生鲜仓储供应链站点，告别部署复杂、维护低效的问题。

3、监控与录像

提供监控直播、录像、检索、回放等管理功能，支持7*24h录像；可通过时间轴精确控制录像回放，提供了多种多样的丰富接口，最大程度满足运营、管理一体化的需要，实现全过程的可视化智能监管。