《642件可写的事》挑战No.2—你尝过最难吃的年菜

每到过年的时候我都会贡献一个菜。去年贡献的意大利面，加了肉球，还有龙虾，家里长辈都肯尝尝这新玩意儿，小孩子更是抢着要。

今年，又想别出心裁。打算熬个海鲜粥。

大清早就到了海鲜市场，买了鲍鱼，蛤蜊，扇贝，基围虾………材料备齐后，回家就开始筹备。

一开始当然是要把这些海鲜洗干净了。处理完后，用这些壳煮了一锅海鲜汤，佐料就放了一些葱姜蒜。嗯，水沸腾的时候，蒸汽里漫出来的味道还蛮香的。

第二步把这些壳全捞出来。这个汤汁呢就是用来煮粥的了。还特意洗了红米和白米一起加进去熬。水涨了后，就把处理过的海鲜一股脑都倒进去，然后文火慢慢炖慢慢熬。人还不能离开，得一直搅。

家里人路过都会说“哎哟，这煮的啥！”“海鲜一锅端！”

大概两个小时后，感觉米都熬成粘稠的糊状了。出锅，上碗。

然而，我尝了一口后，口味一言难尽。太腥了。混杂各种海鲜的味道并没有让这锅粥更香更鲜，反而味道复杂而腥气又重。最后，我自己“哭着”喝了一碗。我这道菜没有其他人动。实在是太失败了。

其实我之前并没有做过。只是觉得创意菜肴肯定是要突破想象的。没想到，没有经过实践和试验的菜肴是很容易翻车的。这里我没有结合以往经验，做自己熟悉的能掌握的菜，而是随心随性的乱配，也许偶尔也能出好菜，但是大概率可能根本没法入口。

这次经历之后，我不知道明年过节我还是否有机会继续献菜。但我肯定不会再做创意菜了。即便自创，也要之前尝试做几遍，确认没有问题就把菜谱记下来。