威士忌到底该怎么喝？

酒精，人类最大的敌人。很多人都会在下班之后小酌一杯，无论是中国白酒，还是啤酒以及威士忌等等，不管是那种酒精饮料，都有着它自己的最为忠实的粉丝，你喜欢在下班后喝什么酒呢？

今天我们的镜头对准时下酒吧最为畅销、最为炙手可热的烈酒——威士忌，我们大家一起来分享一些关于威士忌的喝法。

村上春树在《如果我们的语言是威士忌》一书中，深情流露道：“如果我们的语言是威士忌，当然应该就不必这么辛苦了。只要我默默递出酒杯，你接过，静静送入喉咙里，事情就完成了。非常简单，非常亲密，非常准确。”也许这是对威士忌纯饮最为优雅的描述，大文豪的简单纯饮，你喜欢吗？不不不，我喜欢加入冰块再饮用，那么你呢？

威士忌的喝法一直以来都是每一个威士忌爱好者争议的焦点，那么我们的威士忌到底该怎么喝呢？首先，威士忌常见的喝法分为以下三种，分别是：纯饮、加冰、加水或者软饮。接下来的时间，我们就一起来探讨一下，几种不同喝法的优点以及缺点。

一、纯饮

纯饮，简单理解就是倒在杯中，什么都不加，直接喝，就像我们的长辈喝白酒一般，同时纯饮也是威士忌专业人士最为推崇的方法，也是最为建议的威士忌饮用方式。

纯饮，可以最为直观的感受到威士忌的风味层次，同时也可以对威士忌的色泽有一个更加好的观察，不管是从风味、色泽还是从闻香上来鉴别威士忌，纯饮都是毋庸置疑的选择，同时纯饮，也可以更好的感受得到威士忌的原始风味以及特点。在威士忌的摇篮——苏格兰地区，威士忌的最佳饮用方式就是纯饮，如果你想跟威士忌有一个最直接的对话，那么纯饮一定是不二的法则。

但是纯饮，并不是适合所有人哦，如果你是一个威士忌新手玩家，那么我建议你还是不要纯饮威士忌，因为纯饮，威士忌的酒精刺激味道，会直冲你的鼻息，同时威士忌中的一些酚类物质也会让大多数威士忌新手，望尘莫及。

简单来讲，纯饮一定是威士忌老炮的第一选择，简单、纯粹；新手玩家，对于纯饮，就需要慎重咯。

二、加冰

提到威士忌加冰，大家肯定首先想到的就是加一个由调酒师手工打造的、晶莹剔透的冰球，那么威士忌加冰就只能加冰球吗？远远不止冰球一种哦，还可以加入大方冰，以及碎冰。

为什么威士忌要加冰饮用呢？首先冰块加入会给威士忌降低温度，从而锁住威士忌的酒精刺激味，让我们在享受威士忌的时候，有一个更加愉悦的体验，威士忌加冰饮用这种方式，是适合大部分人去饮用威士忌的方式，同时也是威士忌新手玩家的升级关卡。那么威士忌加不同的冰块会有什么不一样的味蕾冲击呢？

1、加冰球

加冰球，这种威士忌的饮用方式最早起源于日本，在日本的酒吧，冰球一定是品鉴、饮用威士忌的不二选择，而这种冰球的制作，也是每一个调酒师的必备技能之一，从冷冻冰块开始，每一个环节都离不开调酒师的用心，用来制作冰球的大冰块，一般都需要至少一周时间的冰箱冷冻后的冰块，只取晶莹剔透的部分，再来进行加工，冰块在调酒师的技艺、冰锥的作用下，反复敲击直到每一个面都是圆形才可以，冰球的制作，是极其耗费时间的。

与其说冰球是一种饮用方式，不如说它是流逝的光阴，这让我想到了日本调酒师铃木隆行说过的：“在大自然中，河床上的石头会因为流水的常年的冲刷，而变得圆润，在杯中的冰球，不单单只是降低酒的温度、稀释酒精，同时，它代表着流逝的光阴”。以大自然中的自然现象为喻，不仅阐述了威士忌加冰球的饮用方式，也为这种喝法增添了许多诗情画意。

威士忌加冰球，相比于加其他冰块，冰球的化水量更少，化水的速度会更慢，因此不会改变威士忌原来的风味，在降温的同时，也会锁住威士忌的刺激风味，让我们在饮用威士忌的时候，体验到它最好的风味。

2、加大方冰

除了加冰球以外，在酒吧常见的还有加入大方冰的方式，同样，大方冰的制作也是相对复杂、繁琐的一件事情。与冰球相比，大方冰的化水速度会更加快一些，化水量也会相对较大一些，加大方冰的这种饮用方式，不仅可以快速给威士忌降温，同时冰块的化水也会稀释威士忌的酒精度，让我们在品鉴威士忌的风味时，更加快速、更加直观的感受到威士忌的魅力。唯一的缺点就是，冰块的化水也会带走一部分威士忌中的风味。加大方冰的这种方式，适合大部分人饮用威士忌。

3、加碎冰

最后一种就是在威士忌中加入碎冰来饮用，这种方式相比于其他两种，会更快降低威士忌的温度，同时碎冰接触到威士忌后的化水相对较多，也会在很大程度上冲淡威士忌的风味，加入碎冰的这种方式，一般需要快速饮用完我们的一杯威士忌，比较适合饮食清淡的威士忌爱好者来饮用威士忌，如果你想更加深层次地品鉴到威士忌的风味，那么这种饮用方式，我是不太推荐的哦，当然，因人而异哦。

三、加水或者软饮

水不适合饮用，为了使它美味可口，我们不得不加入威士忌。威士忌加水的饮用方式，堪称是全世界最为普及的饮用方式之一，同时也是大部分威士忌专家测评威士忌的方式之一。

在威士忌的酿造工艺之中，水一定是一个非常重要的因素之一，那么我们在品鉴威士忌的时候加入水，会给我们带来什么样的风味感受呢？威士忌加水最为直观的的就是可以让威士忌中的风味物质通过水，散发出来，因此，我们在品鉴威士忌的时候，可以更好的嗅闻到威士忌的美好风味。

那么，我们该加什么样的水呢？首先，自来水肯定是不可以的，因为自来水中的氯化物的气味会很大程度影响到威士忌的风味，我们一般加在威士忌中的水一般都是纯净水。该加多少水呢？这一点确实是没有一个准确的标准，一般我们可以由少到多，慢慢加入，直到达到你想要的一个风味即可。

那么威士忌加软饮，这种方式可能是全世界威士忌饮用方式中最为普及的一种方式，不管是加可乐还是苏打水，这种应饮用方式不仅稀释了威士忌的酒精度，同时也让威士忌变的更加好入口，变得更加顺滑。

其实不管是哪一种威士忌的饮用方式，它都没有对错之分，因为吃喝是一个较为主观的东西，就像莎士比亚说过的：“一千个读者，就有一千个哈姆雷特”一样。与其说那种方式对，那种方式错，不如说那种饮用方式更加适合我们自己。

你找到最适合你的威士忌饮用方式了吗？最后提醒大家一点，威士忌虽好，切莫贪杯。