2019-02-24

三、蜂蜜的是怎样酿制出来的

        我蜂蜜们大家普遍都知道，蜂蜜是由蜜蜂酿造的，至于具体是怎样酿制的，消费者知之的则比较少了。

        无论是东北黑蜂、还是意蜂、中华蜂它们酿制蜂蜜的过程大致是相同的。在蜜蜂世界里，它们都是以群而分的。在每一个蜂群中其构成是由蜂王、雄蜂、工蜂三种蜂所组成。关于这一点，无论是以上哪种蜂，其蜂群结构都是一样的。在每一个蜂群中，蜂王是专门产卵的，并释放信息素以保持整个蜂群的稳定。雄蜂中的最强壮的一只与处女王交配后死掉。工蜂则是在一个蜂群中占据百分之九十以上的比例。蜂蜜的酿制就是由工蜂承担的。在一个蜂群中，工蜂对蜂蜜的酿制起着至关重要的地位。在工蜂队伍中，分为幼年蜂、青年蜂、壮年蜂和老年蜂。在它们之间分工明确，各司其职。幼年蜂和青年蜂的少部分，主要负责对蜂王食物的供给，对青壮年蜂采会的花粉、蜜进行酿制，并将蜂巢内储满的蜂蜜，经过煽动翅膀，排除水分，然后将蜂巢内地蜜蜜蜂起来。老年蜂主要外出侦查蜜源，向青壮年蜂传递蜜源信息。另外还有一少部分工蜂在炎热的夏季守在蜂箱的门口扇风为蜂群降温，和守卫敌害对蜂群的攻击。

        在蜂蜜中，只有通过工蜂从蜜源区采集的蜜经过幼年和青年蜂的酿制，最后将蜂巢内的蜂蜜吹干水分后进行封盖后的蜜才是纯正的蜂蜜。（接下文）