【佑佑学写作】学做醋熘白菜

      “五一“”劳动节快到了，老师给我们布置了一份劳动作业——做醋熘白菜。我想：这多简单啊，平时也见爸爸妈妈做过，不就是把白菜炒熟，再加点淀粉加点醋嘛！  放假前，老师特意给我们看了做这道菜的教学视频，果然和我想的差不多，简直易如反掌！

      假期过得很快，眼看就要结束了，妈妈对我说：“你的劳动作业还没做呢！”“那今天晚上就由我来做菜吧！”我随口说道。

      我把白菜洗好放在案板上，按住两片水淋淋的叶子就要切，妈妈告诉我切菜前要先把水沥干，切的时候可以多重几片叶子。我把叶子切成块装到盆子里，又切了些姜和蒜。妈妈帮我拿出淀粉，我伸手就舀了一大勺，却不知用多少合适。妈妈告诉我用量和用法，还告诉我怎样区分面粉和淀粉：淀粉里有一些小颗粒，但一遇水就化了，摸起来很细腻，但放置一会儿后淀粉就会沉底，所以下锅之前要把淀粉和水和匀。

      做好准备工作后，我拧开火，倒入油，等油冒青烟后，我端起白菜倒入锅里。“嗞啦”一声，我吓得连忙往后退，生怕被溅起的热油烫到。糟糕，因为我手缩，好几块白菜倒到了灶台上！我手忙脚乱地抓起白菜丢入锅中，又快速地翻动起来，可白菜却像和我做对似的，它们有的挤成了一团，有的又溜到了锅外，平时觉得轻巧的锅铲也变得沉重起来，此时，我脑里一片空白，不知道接下来孩干什么。妈妈告诉我，可以加一点水把白菜煮一下。我赶紧接了满满一大盆水就想往锅里倒，妈妈拦住我，笑着说：“你这是要做白菜汤吗？水太多了！”

      煮了好一会儿后，我问妈妈菜熟了没有，妈妈告诉我煮到白菜变软就可以了，但还需要放糖、醋、盐和淀粉水。我依旧不知道放多少合适，在妈妈的指导下，这盘醋熘白菜终于出锅了！

      我迫不及待地想尝尝味道怎么样，夹一筷塞进嘴里，嗯，还不错！弟弟也大口大口地嚼着白菜，还怪妈妈把饭舀少了。这一刻，我觉得自己做的菜吃起来就是香，也真切地感受到陆游所写的诗句——“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。