我的面团情结

        打小别人在玩泥巴的时候，我就开始玩面团。家中姐弟四人，间隔只有2岁，我又是老大。奶奶在我刚2岁时去世了，爸妈忙着赚钱支撑这个家。时常听母亲对弟弟妹妹说:"没灶台高我，站在小凳子上一边在家做饭，一边照顾她们。”我自己早没了这段时期的记忆，没想到母亲却清晰的记得，我想那是小小的我，应该做的最多的饭，是稀饭和面条吧？那时的面条要自己揉面须须，再去邻居家面条机里面加工成一根根的生面条，然后，拿回家煮熟。

        再大一些就学会了做北方的主食馒头，揉面团，蒸一个个又白又松软的馒头。这个过程中学会了爷爷的“三光”口诀，后面爸爸教会我捏带好看褶皱的包子。饺子当然是我面食里面最拿的出手的啦！这不，一路走北闯南的，收了徒弟，有了徒孙。饺子从面皮，到调馅料，不论蒸着吃，还是煎着吃，总会让我朋友满意。

        近几年，偶尔煎个土豆饼或者鸡蛋饼，没有再正式的玩转面食了。这次宅家期间，又爱上了厨子这个职业，每天研究各种吃食，这不，今日我又学会了新的面食---盒子。所用食材如下:

         高筋面粉 酵母粉 白糖  温水 冷水 （面团）      红萝卜 螺丝椒 生姜 香菇 红薯粉 虾皮 五香粉  胡椒粉 芝麻香油 食盐  鸡蛋（馅料）

          我想我又找到了新的乐趣，在煎炸烹饪的过程中，抚慰了我焦虑的心，一顿顿的美味餐饭，滋养了身心。