1翩翩少年为爱创业
如果你看到小齐，相信你的脑海里也会浮现这个词：翩翩少年
在餐厅见到他的时候，我忍不住在心里感叹：果然是学艺术的人气质都很好。
听到我想写他的故事，他有些脸红，谦虚的直说：我就是一般般的人啦，哪有什么好写的。
我说：普通人的故事才有借鉴意义，如果你是马云，那我肯定不会写了，毕竟天才谁也模仿不来。况且，你这个经历可一点都不普通。
小齐的故事，得从2年前开始说起。
毕业后，他没有着急投简历找工作，因为女朋友要在本校考研，他希望能留在这个城市陪她。出生在经商的家庭中，小齐内心也是更喜欢做生意。尽管在这个城市待了4年，但最熟悉的也只有校园附近，经过一番考察后，他决定在学校开一家餐厅。
校园生意向来是被市场看好的，毕竟每年一批新生，流量总是源源不断的来，小齐的规划是能在校园里开一家餐厅，但一没渠道二没经验，直接开店，风险不可控。
2他去当了收银员？
在调研学校几十家周边店的情况后，他决定先在学校周边一个小超市打工，这家超市服务的人群，不止是住在校内的学生，还有在外面租房的学生。
这意味着这家的供应商，能覆盖到餐厅的所需的饮料，酒水，调料，米面粮油，通过这家小超市的进货渠道，小齐找到了当地餐饮的低价渠道。
我很好奇：为什么你不找一家餐饮店打工呢？
小齐扒拉着手机，给我看他以前做的调研情况，原来学校周边的餐饮店，一般规模都是夫妻店，不需要另招人手。门店大的不多，收银和进货都是依靠老板及亲戚，招聘的更多是后厨打杂的岗位，既难接触用户，也难接触渠道。
3从老板手里“抢”客户
在小超市收银2个多月后，小齐已经赢得了老板的信任，甚至有时候老板只是过来清帐。
慢慢的，小齐和很多顾客也混了个脸熟。但想让这部分脸熟的人，变成他后面开餐厅初期的种子客户，这不是靠刷脸就可以的。一定要拿到自己手上，变成自己可以掌握的流量才有机会。
怎么做呢？方法其实很常见，就是很大商家做的扫码加好友送商品。
但是送商品这件事儿很有讲究：
一不能送老板店里的商品，小超市老板只关注眼前的货钱，根本就不会做亏钱赚未来的事儿。
二小齐倒是愿意掏些钱赚未来，但加他的微信送商品，对店里有什么利益呢？老板为什么要允许他这么干呢？
小齐找家乡做蜂蜜的朋友拿了低价货源，转而跟老板谈，希望能将自己家养的土蜂蜜放在店里顺带着卖，就放在收银台旁摆一点儿，也不耽误店里生意，利润和老板对半分。
前期的宣传期，他自己承担成本给客户送小份的体验，只在客户结账时扫码+微信即可。
小老板一听乐了，有额外的钱挣当然好了，这对店里生意也没啥影响，于是爽快的答应帮小齐的要求。
我有点纳闷，问小齐：那你有没有想过老板会拒绝你呢？万一他拒绝了咋办。
小齐咧着嘴笑了起来：万一被拒了就想别的招呗，这事儿我仔细分析过，老板八成会接受我的提议。
原因有两个：
第一，土蜂蜜是店里没有的商品，他送个人情让我卖，每月不仅白赚钱，而且用这项小权利还可以把我拴在他店里，降低我快速跳槽的风险；
第二，我提这个事儿的时机选得很好，当时正临近新生入校的旺季，要真没谈拢，我赌气离开了，他短时间内很难找到有经验的熟手，在这种情况下，他不可能拿自己的生意去赌气；
听完小齐的解释，我忍不住想给他点赞，真的是把准备工作做的十分充分了，这样的人不成功都难呐！
经过卖蜂蜜的这波操作，小齐从小超市攒到了第一批的种子用户，对于后来餐厅开业做活动宣传，和复购营销，都起到了很大的帮助。
4火爆的餐厅利润这么低？
多数人眼里的蓝海就是红海，这句话一点不假。
当所有人都认为校园餐厅好赚好做的时候，它就已经不好做且不好赚了。
小齐的餐厅在不久之后顺利开业了，几个月下来，在学生中颇有口碑，不仅价格实惠，请来的厨师也很给力。
生意可以说是十分兴隆了，加上外卖的平台的运营，每到饭点总是格外热闹。周边好几家餐厅都可眼红了。
一顿操作猛如虎，仔细一看原地杵。
虽说店里翻台率和复购率都挺不错的，但因为学校周边客单价相对比较低，算上房租，厨师和员工开支，按每年运营9个月来算，每个月实际利润也只有2-3万。
当然这个利润在餐饮行业来讲，也属于中小门店里经营的不错的了。但和小齐年入百万的心理预期相比，还差了那么点意思。
小齐仔细算了下成本，发现从校园餐饮业态上来讲，扩大餐厅规模或提高客单价，都是成本高风险大的决定。想要增加利润，最优的选择是从现有业务出发，寻找新的盈利点。
他发现，原来自己做的最好的，就是互联网所说IP的打造，和现在特别流行私域流量。
IP到底是什么呢？按小齐的话来说：IP就是一句话能讲好一个故事。
5靠爱情故事逆袭
还记得前面小齐选择开校园餐厅的理由吗？为了陪女朋友考研。
这个美丽的爱情故事在学生圈里传播的很快，一度在当地校园贴吧引起了大量关注。大家都知道，小齐是为了女朋友开这家餐厅。
为了心爱的人开一家餐厅，这是多少男孩心中的梦，多少女孩心中的感动呐。
一个好的IP就是一个活字招牌，是一个有温度的品牌故事，也是打造私域流量池的前提。
有了这样的人设，小齐在学生圈中打的一片火热，他不是餐厅老板，更像是一个他们崇拜的小偶像。
围绕着他们的需求，小齐衍生出了一系列中介业务，比如各种跨国机票代订，七夕情人节的高级酒店代订，美术兼职分发，培训机构转介绍。可以说是衣食住行样样皆有可为。
当然，为了保持IP的识别度，这些业务小齐明面上都不直接参与，以维持品牌形象。但他会在学生中发展一些代理，做业务的承接人。加上餐厅的大流量入口，衍生出来的中介型业务反而占据了收入的大部分。
这就是小齐从收银员到月入10万的故事，根据小齐所讲述他下一步的规划，我相信2年后他的故事会更精彩。
最后我再稍稍总结一下从小齐身上学到的几点：
1 认真调研才是对自己的选择负责：无论任何职场选择还是创业决定，都需要充分的调研和考察，这个调研可以是对自己的实力，也可以是对市场的认知。如果全靠拍脑袋，那么结果失败也无可厚非；
2 所谓的IP没有那么难：一句话能说清楚的故事，就是一个好的IP。而让IP充满温度，不过就是满足人类期望的人性美好；
3 不管是做什么生意，本质都是根据用户的需求，更好的服务用户，私域流量不是要把用户圈起来，而是让你能更好发掘他们的需求，更好的服务用户。
希望小齐的故事能给你带来一点启发，如果对你有帮助的话，别忘了给我评论鼓励哦～