建立内训师体系的目的：
支持战略落地、推动业务发展、加速人才培养、解决企业问题、传承企业文化
提高专业技能、增强员工归属感、帮助员工成长、提升客户满意度
拓宽职业发展路、建立学习型组织、促进内部分享、降低人力成本、加快知识沉淀、节约培训成本、统一工作方法
总部内训师的职责：
培训规划和计划：
协助培训经理进行培训需求调研工作，参与拟定培训的具体规划、实施计划和实施方案，协助进行培训课程管理，确保培训计划符合培训需求。
培训资源管理：
根据企业培训需求，在培训经理指导下，收集、评估相关课程、学习资料；开拓并维护合适的学习与培训渠道，确保培训资源的丰富性与适用性。
培训授课：
了解学员需求，参与培训授课，编制培训讲义、做好备课工作，丰富课程内容，设计课程结构，做好现场把控，根据课程反馈不断完善培训课程。
培训效果总结：
做好培训记录并跟进培训后的效果反馈,确保落地执行；分析总结培训工作，提出培训管理与课程完善合理化建议；对培训效果进行评估，并提交分析报告
门店内训师的培训工作内容种类：
内部培训：根据店内实际情况，对培训内容进行提前规划，并制定有针对性的培训提升计划。
外部转训：参与外部培训后，回到店内积极组织转训，确保团队成员可以对各方面知识了解，并有效的运用到实际工作中。
技能教练：厅面上巡视追踪员工的操作标准，随时记录伙伴操作标准并现场及时回馈和辅导，是收集培训素材的一个重要部分。
影响力传播：掌握总结分析培训效果和执行优缺点，并记录，通过客观的分析，制定后续的改进计划，使后续的培训都有据可查，树立内训师在店内的专业权威性和影响力。
学习带头人：应成为整个店内伙伴的学习领头人，与团队成员一样，定期自检自查，并及时更新学习课件和资料。
内训师的培训工作流程：
培训需求调研：利用数据分析法、现场观察法、问卷法、访谈法和内部调研法查找客观、主观原因，搜集岗位素材，做到调研目的明确，内容全面，成果真实。
培训计划制定：通过前期的计划规划，中期的落地执行和追踪检查，后期的改善方案再行动，做到目标循序完成，质量渐进提升。
培训前期准备：课程准备、资源准备和人员准备为后续培训的开展打下基础。
培训组织实施：组织培训，实施培训，按项目规划节点按部就班完成培训工作，精准执行，传递到位（协调岗位需求-发布培训通知-收集培训反馈-布置培训场地-培训资源就位）。
培训考核评估：进行讲师培训效果和学员掌握情况评估，为后续培训改善及补训提升提供清晰方向（评估培训效果，提出后续方案。评估学员知识技能掌握，成绩汇总，安排弱项讲评补训）。
培训记录归档：将完整培训过程记录并归档，整理完善培训资源，打造培训资料库，保持沟通顺畅。
内训师任职资格:
工作经验:高中以上学历， 有2年以上的餐饮服务工作，在本公司主管级以上工作满三个月（含）以上，稳定性好。
知识/技能:熟悉员工培训制度和流程;简单运用ppt等办公软件，较好的文字功底和语言表达能力
个人形象：善于使用肢体语言，具有良好的个人形象，态度友善，微笑甜美。
素质要求:
良好的人际理解与沟通协调组织能力：善于制造机会去接触和了解他。善于倾听，能通过倾听与观察预测他人的反应;
影响力:能够有针对性地根据对方的兴趣、自己的工作行为表现，能以身作则影响他人;
思维敏捷：乐于发现分析问题，能根据知识、经验和常识,迅速发现问题的根源;
团队合作：愿意与他人合作,主动与其他成员进行沟通交流，共同分享信息、知识、资源。
内训师选拔流程：
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提出申请:符合条件的申请人,可由各部门负责人推荐或自荐,每个门店至少2名，填写《内部培训师推荐(自荐)表》,报公司人力资源部培训人员进行初步审核。
参加理论考试：公司培训组发放培训技巧理论资料给申请人自主学习，两天后安排统一理论考试
参加辅导:理论考试达到70分以上的人员,参加公司培训组组织的相关培训以获得基本的培训演练及专业知识与技巧;
进行实操演练评审:公司培训组组织安排申请人根据所学的进行培训演练,并组织内部培训师评委会对参加试演练的人员进行评估(评分表附后);
聘任决定:
公司培训组将申请人的综合评审意见上报公司人力资源部经理审核,经公司总经理审批后,由人力资源部向申请人发出是否给予聘任的决定
内训师培养与实践
内训师胜任力模型：内驱力、演讲力、沟通表达、课程设计、互动控场、目标导向、学习力、专业能力、授课技巧、辅导技巧、课件制作
技能培养阶段
根据内训师胜任力模型和目前岗位需求设计培训计划
进行相应的《TTT》各项专题培训
辅导跟踪阶段
运用行动学习理念，边培养边实战
对阶段性成果进行辅导及集训
学习成果检验
实战认证阶段
在组织中进行规定课时的实战
提交现场授课视频
根据培养过程及实战表现进行能力评级并授权认证
成长发展阶段
年度表现评估，评选优秀内训师
组织研讨，规划下一阶段的培养目标
内训师的绩效考核评估：
培训工作的业绩达成结果：
培训任务完成率
学员考核通过率：（1）学员理论知识考试成绩（2）学员实操鉴定成绩
所负责培训的学员流失率
外部培训学习考核成绩
部门其他工作任务完成率
工作表现和工作态度（上下级评估）：
对公司制度的遵守
团队工作的积极态度
对待工作的责任心
挑战工作困难的警示
职业道德和工作信誉
考核周期：每季度10号前
内训师激励与管理
内部培训师的主要动力分析
物质回报：课程补贴
精神回报：享受在台上得到认可的愉悦感受
职场回报：绩效和晋升的参考指标
责任：感觉这是帮助企业的责任
成长：认为这是自我发展和提升的途径
出名：让更多的人知道自己，增加自己在企业“曝光度”。
有效的内部培训师激励方法
文化氛围激励（领导带头、内部媒体通告表彰、内部探讨、聚会、总经理嘉奖信、参与公司相关重要会议）
津贴或物质奖励（课程开发奖励、课程授课补贴、旅游、礼品）
晋升机会（作为升迁重要参考）
纳入绩效考核指标
外派培训
荣誉证书（聘书、优秀讲师评选）品牌资源：打造品牌资源
推广并打造讲师个人影响力、建立讲师推广平台、协助讲师建立自媒体
附表：
《内训师推荐与评定表》、《内训师上岗理论测试卷》、《内训师上岗证》、《培训实施安排表》、《培训满意度调查表》、《内训师授课总结》、《内训师绩效考核评估表》