烘焙小常识

常用工具

量杯:将量杯水平放置,可以量出所需液体的体积

网筛:将面粉过筛,是面粉颗粒之间进入空气。如果没有专用滤网。可以用网目细小的筛子代替。

打蛋器:用于打发蛋液或淡奶油,有时也可用于搅拌混合材料。根据不同的用途可以选择尺寸大小不同的打蛋器。

搅拌盆:搅拌盆是搅拌混合材料和打发材料时必不可少的工具,最好选用耐热且散热快的不锈钢制品。

擀面杖:干面团用,太长的擀面杖反而方便使用,一般来说选用30~40厘米最佳。

刮刀板:用于搅拌材料,也可用于将搅拌盆里剩余材料铲出以避免浪费。

刮刀:主要用于大面积涂抹奶油

蛋糕模具:主要用于烘烤海绵蛋糕的普通模具。底部可拆,方便把面团取出,相当便利利。

高温布:放在点烤箱底部或最下面的烤架上,耐高温

烤盘:烤箱常用烤盘,用于制作和烤制各种蛋糕、曲奇饼干和点心等等

每天一个小技巧,今天你学费了吗 (๑´∀`๑)

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