我为家人烹佳肴

        我终于克服了对炒菜的恐惧，在妈妈的帮助下，炒了人生中第一次的番茄炒蛋。

        首先，我将两个鸡蛋放在自来水下冲洗，轻轻在碗口一磕，蛋黄和蛋清就像吃着德芙用着海飞丝一样丝滑地溜进碗里，再撒上大半勺盐，用两根筷子迅速搅拌，直到蛋黄和蛋清融合。再洗一个番茄，放在砧板上，用刀对切、对切再对切，几瓣番茄如同刚从花苞变为盛开的花一般清涩可爱，我“残忍”地将这朵花切碎，为了我的菜，只有牺牲你了，番茄小姐。

        这时，煤气灶打开的声音吸引了我的注意。妈妈将火调到合适的大小，再倒入油，我拿着装蛋的碗，犹豫了。我好像看见了锅里的油对我张牙舞爪，被油溅到，光是想想就令我窒息。我想将这个光荣的任务交给妈妈，但这样就不完全是我自己做的菜了。牙一咬、心一横，将蛋往锅里一倒，又向后一仰、别过头去，噼啪几声后，我的手完好无损，我惊喜极了，立刻喊道：“油不会溅啊？！”翻炒一阵，蛋液变成了固体，再将番茄从砧板上划下，由于切的时候切太大，几块番茄险些滑出锅去。最后撒上一些盐再炒一小会，我的第一碗菜完成了！

        妈妈夹了一块尝，我也吃了一点，真是糟糕——盐不均匀，有的地方咸，有的地方淡。我扬言每天炒一碗番茄炒蛋，总有一天会好。

                                        （2022.2.5）