大厨成长记

      我从小就爱吃爷爷做的菜，其中红烧排骨是我的最爱，所以我一直很想学做红烧排骨。

      这次中秋节回家，我就央求爷爷教我怎么做红烧排骨。爷爷说：“红烧排骨，可是个技术活，有很多要点要注意，否则就做不好。首先要把生排骨放进开水里煮一会儿撩起来，然后把排骨晾干，放一点清油和桂皮翻炒。再放点酱油，再炒一遍。最后把排骨放在锅里闷煮两个小时左右，一盘香喷喷的红烧排骨就做好了！”于是，我按照步骤做。结果，我不仅忘了把排骨晾干，还把排骨炒糊了，自己的手也被热油烫出了几个红点。爷爷不是因为我浪费了一盒排骨而骂我，而是先问我疼不疼，并且给我擦碘伏。然后鼓励我说：“不要怕，再做一遍。”在爷爷的鼓舞下，我又尝试了一遍，果然吸取了之前的教训，成功地做了一碗香喷喷的排骨。

      我把烧好的红烧排骨盛在粗瓷大碗里。这碗排骨可不一般，酱红的色泽散发出咸香的滋味。夹一块入口，虽算不上入口即化，肉却在口腔里一丝丝分解开来，随着咽喉的蠕动，香糯的一团滑溜入肚，那香酥的滋味从胃部的细胞扩散至全身，驱使着我的筷子再来一块。

      这次学做红烧排骨，让我深深地感受到了爷爷对我的爱，以后我长大了，要加倍回报给爷爷。我心里还想：如果这次学做红烧排骨，没有爷爷的鼓舞，我可能永远都学不会了呢！