请客

昨天，回老家办理房屋确权登记，父母已经去世多年，我的户口不在农村，老家房子的产权问题一直是个心病，正好借这个机会解决了。
到村委办理完手续。表叔逄（pang）总来电话，中午有人去他家做客，让我过去吃饭，有人请吃饭，自然满口答应。
11:30到了他家，不是预想中的饭菜已经摆上桌的景象，刚走进他的农家小院，（表叔虽然有很多房产，但总喜欢住在农村），一口大锅横在院子里，烟火缭绕，热气腾腾，一条十多斤重的野生大鲢鱼躺在锅里，乳白色的汤汁上下翻腾，淡淡的鱼香一阵阵刺激我的神经，撩拨着我的食欲。

煮鱼

这是搞得哪一处，如此隆重！心里猜想着。
厨房里，两口子在忙碌着，各种食材琳琅满目，有鸡，有肉，有海鲜，还有时令新鲜蔬菜。表叔的厨艺不错，亲自掌勺，夫人顺菜，打下手，厨房里香气扑鼻，一团忙碌。
我帮不了什么忙，表叔给吩咐了差事，去鱼锅添火，对于四肢不勤，厨艺不精的我来说，这可能是最适合我的活了。
炒好的菜一盘盘出锅，我和另两个朋友担任了传菜员的角色，我戏虐的说：逄府真牛逼，上菜小二都是百万富翁。表叔是私企老板，另两位朋友也都有自己的事业。

小院一角

12:30左右，菜全部摆好上齐，客人也刚好赶到。
来了三个客人，两男一女。我都不认识，知道有一个是老家人，好像在政府部门任职。
客人刚进门，就被煮鱼的大锅吸引了眼球，看见锅里的大鱼都在啧啧感叹，纷纷拿出手机拍照。
稍事寒暄，宾主分别落座，正式开席前，每人喝一碗浓浓的鱼汤，没有添加任何佐料的纯野生大鱼的汤汁，醇厚鲜美，营养丰富，客人也不再矜持，每人喝了两碗，再吃一口鱼肉，鲜嫩的鱼肉入口即化，大家赞不绝口。
主人逄总介绍了鱼的来历，老家隶属潍坊峡山生态旅游区，毗邻山东最大的水库——峡山水库。有两条河环抱着我的老家，东边是潍坊最长的河流——潍河。楚汉之争时，韩信杀死项羽大将龙且的“潍水之战”就在我家附近展开。西边是渠河，渠河虽然流量小，但水质清澈，河底是柔软细白的河沙，渠河的鱼味道更鲜美。逄总为了招待贵宾，特意买的渠河里的野生花鲢。
通过主人的介绍，因为主人的用心，同样的鱼，仿佛吃出了不一样的感觉。
两碗鱼汤喝完，酒宴正式开始，你来我往，杯斛交错，把酒言欢，我这个本不熟悉的陌生人也开始和客人称兄道弟，和同来的李总（福田汽车公司配套企业老板）因为共同的爱好而相见恨晚，谈道德经、谈南怀瑾，谈人生，谈到最后，惺惺相惜，意犹未尽。
时间过得很快，转眼已近黄昏，客人需要回县城，就此别过，相约再聚。

蒲公英

一次简单的会客正式结束，但让我感受颇多。
请客，在我们的生活中经常发生。但请客并不是简单的吃饭，高水平的请客不仅能显出主人的盛情，还能让客人充分感受到尊重，从而加深彼此的友情。
今天主人匠心独到用大锅柴火炖野生鱼，富有乡土气息，让久居城市的人感受到了不一样的田园风味。虽然花钱不多，但比单纯的山珍海味更能够让客人感受到此间蕴含的主人的精心考虑和准备。
而且，陪客的人也是很重要的选项，根据客人的职业、学识和性格爱好，匹配相吻合的陪客，这也是用心的主人需要认真考虑的。
请客不是简单的好酒好菜就能让人满意，也许，对于山珍海味吃腻了的人来说，来到农村就是为了体验。当地的特色或者自己种的有机蔬菜更能让客人满意。
在物质极大丰富的现在，吃饭不是目的，请客的目的更多具备的是社交属性，人性最本质的需求是渴望被尊重，当你精心设计的菜谱、酒宴的安排，体现出你对的用心和对客人的尊重，社交的目的就已经实现。
“世事洞明皆学问”，中国是人情社会，我们身处茫茫人海，需要认真对待我们周边的人际关系，一次简单的请客，也蕴含了大智慧。
我从来就是一个粗糙的、不拘小节的人，通过这次吃饭，也需要好好反思一下自己未来做事的方式了。
只有认真做好每一件小事的人才可能铸造辉煌的人生。
请客虽是小事，但也能透出大学问。

小花园