《玩味茶事》：喝茶你能喝出什么来？

 

  我从小随我父亲爱喝茶。父亲泡一杯清爽幽香的绿茶，我就会滗出来掺淡一些喝。冬天，爸爸在火炉上煮茯茶，我也会倒些掺淡些喝。久而久之，我似乎有了茶瘾，两三天不喝茶就像缺了什么似的。但我很怯于与朋友谈喝茶。因为他们听到我的喝茶习惯会粲然一笑：“你那叫喝茶？”于是，我买了书学习茶的知识、茶艺、茶道；我买了一套又一套的茶器，练习茶技茶礼；我还追风买了很多名茶，朋友们兴喝哪种茶就买哪种茶，家里各种茶叶罐里都有茶才安心，我甚至专门去朋友的茶室找茶艺师实践。只是，我一个人想喝茶的时候，还是大杯泡大叶绿茶，电壶煮金花茯茶，喝到过瘾为止，还常常心里想；“我就是喝个茶么，搞得那么复杂。”当然，就是自己心里想想，免得别人笑我没文化。      喝过好多茶：西湖龙井、碧螺春、蒙山云雾茶、太平猴魁、安吉白茶、福鼎白茶、正山小种、祁红、滇红、铁观音、凤凰单枞、高山乌龙、普洱沱茶、滇桂饼茶、金花茯茶等，长久以来我有了稳定的喜欢的茶：绿茶喜欢碧螺春，黄茶喜欢温州黄汤，黑茶喜欢湖南金花茯茶和云南生普。这样的喜欢也是在家里喝喝的，出门就客随主便，什么茶我都会认真品品，点头称赞，实际上也说不出什么子丑寅卯来，凑个趣而已。真遇到好茶，那也能喝出来的，牛饮就牛饮，机会难得！

    拿到这本《玩味茶事》就有说不出的喜欢，大约是因为这书名了。 对煞有其事的茶道茶艺有一种发自内心深处的抵触了，简单随意愉快自在的喝茶非得装腔作势，就是喝杯茶而已，清心明目解腻提神，自我享受的爱好兴趣，为什么总要做给别人看看？继而翻开书看到小标题，通俗易懂，直抒胸臆，“喝茶，就要喝好茶”，“我在泡着茶，你在我面前点一炷香，你当我是神还是鬼”，“让所谓的“茶专家”，“哭晕在厕所里”的凤凰茶名”，“不就一杯饮品吗，想喝就喝”，“口渴了，我就想喝杯茶而已”，“怎么雅一点地闻盖香”，“袋泡茶万岁”，超有认同感！喝茶嘛，就是那点事，舒舒服服的，自自在在的，多好！

《玩味茶事》的作者林贞标是潮汕人，茶痴，食家，著有《玩味潮汕》《玩味简烹》《玩味上海》。说真的，看到作者简介我就笑，妥妥的“骨灰级”饮食玩家，茶饮两行至尊王者，太接地气了，满满的烟火味的作者。这本书看得相当愉快轻松，就像和一位颇懂生活的朋友聊聊茶，喝喝茶，不知不觉地美好的晚秋下午就晃过去。标哥就是标哥，痴而不迷，爱而不腻，“茶看起来干净，喝起来香甜味美就是好茶”，“一片叶子，无论是何品种，只要其生长之地有足够的氧分，生态环境良好，这片叶子便能作为媒介传递给人们一杯草木精华。”“我们要有自知之明，即使穷其一生精力都难弄懂一个山头，更何况全国有那么多茶山。”“茶就是一种饮料，它只有好喝不好喝，健康不健康。”“茶是物，有形之物；禅是佛，是意，是念，其实禅究竟是什么我真的不知。我穷其一生精力研究有形之物，尚且难明其要，遑论飘渺虚无之禅，这非我力所能及。”“尊重地方历史和风俗，既然都叫“鸭屎香”了，如果能让鸭屎香飘千古，岂不是大雅之雅？”“我觉得还是有必要把简单的泡茶方式传递下去，让所有人都能简简单单地喝杯茶。”“充其量我就是一个附庸风雅的饮食男，何来道貌岸然？我写点东西只为把自己的一些积累和见解用文字记录下来。”

    标哥可真是性情中人，有一说一，可爱至极。喝茶，就是喝茶，能喝出什么来？人生许许多多的麻烦，喝茶不就是为了消停一下，自在一阵。书中《茶友言》说“而好茶本身，终归还是清清白白的，在天地间默默生了出来，在你的杯中静静氤氲着香气。”这不就是奉行自然，简单随意么！

    很好玩的书，很好喝的茶，值得玩味的茶事，约个干净简单随和圆润的朋友吧，日子过得有滋有味的。