猪脚粉

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桂平市是一座历史悠久的城市，也是一座充满灵气的城市。

这座城市位于北回归线上，桂平西山是低调的佛教圣地。

这座城市的美食很有特色，自成一派。桂平猪脚粉便一绝，味道特别甘美。

桂平猪脚粉的米粉制作非常考究。从选米到磨浆到蒸粉，均采用人工制作，保证粉的质量和口感。米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状，米粉制作完成。

桂平猪脚粉用的猪脚，外皮酥脆，猪肉肥而不腻，不软不硬。即使是早餐食用也是极好的。