端午节的粽子

  昨天和妈妈视频，我妈说昨天和爷爷奶奶一起吃了饭，吃了粽子，都是我喜欢吃的口味。我才突然意识到最近是端午节。悉尼不是没有粽子卖，中国人在外面的这么多，尤其在悉尼这种华人很多的城市，我住的离华人区也不远，什么吃的没有？连良品铺子在中超都有，杨国福、85°C开了几家分店，川菜、上海菜、粤菜都很多。饺子、汤圆我都买过，但就是没单独买过月饼和粽子（去年的月饼是和同学去外面吃饭要的一份）。说来也奇怪，完全没有想要去买的愿望，倒不是说想不想家这回事，大概是本身不喜欢在外面吃这些东西。大一当时班级端午节发粽子，结果糯米夹生，此后每次在外面吃粽子，我就总是会格外留意熟了没。
  月饼和粽子还是国内的最好吃，并且是家里的最好吃，出于雨露均沾之心，甜咸都是我的口。妈妈以前经常会自己在家包，准备叶子、糯米、蜜枣、花生、咸肉，我很长时间都没学会这门手艺，小时候经常干的是用剪刀剪芦苇叶一端的那个小叉，剪好了给妈妈包，那个时候家里面都是叶子的清香。妈妈包的粽子属于大个的，一个要用需要三片叶子，先用两片交叠卷成圆锥型，放满糯米和蜜枣或者咸肉，先裹两圈，在插入第三片叶子封号固定，最后用棉线捆好，扎扎实实的像个小猪。家里从来都是用的粗棉线缠的粽子，可能是原来老的就手套拆下来的线，洗洗干净晒干留着用，用过了洗洗再收起来。我妈包粽子的手艺是我小时候住在我家对面的阿姨教她的，我觉得已经很厉害了，听我妈说还有一个阿姨包粽子都不需要线的缠的，看来民间自有高人在。上一次和我妈一起包粽子我已经可以包出还差不多的样子的，但速度还是很慢，这下又有两三年过去了，大概手又生了。
  黏黏糯糯的粽子有芦苇叶的清香和蜜枣的甜或者咸肉的香，从来就没有吃腻过。咸肉的陷得带点肥，才不会那么干。咸蛋黄的陷也很不错，蜜豆、豆沙馅也很好，哎呀呀，就写到这吧。