懒人福音！教你乱菜一锅炖怎么最好吃

1

土豆排骨炖豆角

食材：

排骨，豆角，土豆，油，葱姜蒜，

八角，生老抽，盐，味精

做法：

1、所有材料洗净备齐；

2、葱姜蒜炝锅，排骨入锅翻炒，放入生老抽、八角；

3、排骨变色，放入半锅清水，加入葱段、姜段，小火慢炖40分钟，至排骨熟；

4、放入豆角、土豆块，大火炖到豆角软烂；

5、加入盐和味精调味，即可。

2

酸菜炖血肠

食材：

酸菜，五花肉，血肠，粉条，油，

葱姜蒜，大料，干辣椒，盐，味精

做法：

1、先把煮好的五花肉，用干辣椒，大料，炒一下；

2、再放入切好的东北大酸菜翻炒；

3、放些高汤，或是热水，开锅小火炖15分钟；

4、再放入切好的血肠块，还有泡过的粉条。再炖15分钟左右；

5、出锅前，放些盐，撒上些葱花即可。

3

大白菜炖豆腐

食材：

白菜，豆腐，五花肉，植物油，葱花，

姜片，大葱，姜，胡椒粉，鸡精，盐

做法：

1、白菜洗净切片，豆腐洗净切块；

2、锅中加油烧热，放入葱花，姜片，五花肉炒香。可加少许酱油；

3、加入大白菜、高汤、豆腐，煮熟即可。

4

乱炖

食材：

五花肉，西红柿，土豆，豆角，茄子，

包菜，姜，葱，蒜，八角，花椒，

油，盐，酱油，豆瓣酱，鸡精

做法：

1、葱切段，姜切片，蒜切片。热锅冷油爆香葱姜蒜；

2、五花肉切厚片，放入五花肉翻炒，小火煸出油来，大约10分钟；

3、茄子去蒂，用手撕成段，放入锅中翻炒变色；

4、豆角去筋后掰成适口的段，加入锅中后翻炒均匀；

5、西红柿切滚刀块，加入锅中翻炒均匀；

6、土豆去皮切滚刀块加入锅中翻炒均匀；

7、加入酱油，翻炒均匀，加入豆瓣酱；

8、加入足量的水覆盖过食材，只为遇见你，大火煮开，小火焖煮30分钟后大火收汁；

9、待汁快收干的时候加入用手撕的包菜，最后加入盐和鸡精调味即可。

5

猪肉白菜炖粉条

食材：

大白菜，五花肉，粉条，色拉油，食盐，

葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，生抽，老抽

做法：

1、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；

2、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，放入少许老抽，翻炒一下后，即可倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖；

3、20分钟后，放入白菜和粉条，同时加入食盐和生抽，盖上锅盖，继续小火炖。注意不要将粉条炖面，筋斗时出锅即可.