全国各地特色菜

北京

1.烤鸭2.涮羊肉3.卤煮火烧4.炸酱面5.爆肚6.羊蝎子7.炒肝8.炸灌肠9.豌豆黄10.糖火烧11.麻豆腐12.奶油炸糕13.芥末墩14.炸咯吱15.炒疙瘩

上海

1.腌笃鲜2.小笼包3.生煎4.响油鳝湖5.大闸蟹6.白斩鸡7.红烧肉8.葱油拌面9.糖醋小排10.油爆虾11.鲜肉月饼12.熏鱼13.葱油饼14.炸猪排15.蟹炒年糕

广州

1. 虾饺2.肠粉3.煲仔饭4.干炒牛河5.白切鸡6.烧鹅7.乳鸽8.云吞面9.双皮奶10.萝卜牛杂11.豉汁凤爪12.艇仔粥13.猪脚姜14.竹升面15.糖水

成都

1. 麻辣火锅2.串串3.蛋烘糕4.钵钵鸡5.冰粉6.兔头7.甜水面8.肥肠粉9.冒菜10.回锅肉11.，麻婆豆腐12.钟水饺13.水煮肉片14.夫妻肺片15.红油兔丁 

重庆

1. 麻辣火锅2.重庆小面3.毛血旺4.辣子鸡5.串串6.回锅肉7.麻婆豆腐8.酸辣粉9.耗儿鱼10.豌杂面11.醪糟汤圆12.红糖糍粑13.烤鱼14.水煮肉片15.水煮鱼16.豆花17.干锅

长沙

1. 辣椒炒肉2.口味虾3.剁椒鱼头4.臭豆腐5.糖油粑粑6.口味蛇7.黄鸭叫8.酱板鸭9.毛氏红烧肉

常州

1. 小笼包2.大麻糕3.虾饼4.银丝面5.砂锅鱼头6.萝卜干7.酒酿元宵8.网油卷9.糟扣肉10.寨桥老鹅

沈阳

1. 锅包肉2.烧麦3.大拉皮4.麻辣拌5.熏肉大饼6.冷面7.白肉血肠8.小鸡炖蘑菇9.拌鸡架10.雪绵豆沙 

南京

1. 鸭血粉丝汤2.牛肉锅贴3.烤鸭4.汤包5.盐水鸭6.皮肚面7.赤豆元宵8.糖芋苗9.小馄饨10.蜜汁藕11.梅花糕12.芦蒿炒香干

13.鸭油酥烧饼14.小鱼锅贴15.凤尾虾

青岛

1. 流亭猪蹄2.崂山菇炖鸡3.辣炒蛤蛎4.烤鱿鱼5.葱烧海参6.鲅鱼水饺7.大虾烧白菜8.笔管鱼9.椒盐虾虎10.炒蛤蜊 

合肥

1.小龙虾2.臭鳜鱼3.桂花赤豆糊4.三河米饺5.鸭油烧饼6.毛豆腐7.吴山贡鹅8.毛豆腐9.泸州烤鸭11.芙蓉蛋卷12.三河小炒13.李鸿章大杂烩

杭州

1.西湖醋鱼2.龙井虾仁3.东坡肉4.葱包烩5.片儿川6.糖醋里脊7.小笼包8.虾爆鳝9.笋干老鸭煲10.千岛湖鱼头 

兰州

1. 甜碚子2.手抓羊肉3.三炮台4.灰豆子5.羊肉串6.炒面片7.酿皮8.浆水面9.牛肉面10.牛奶鸡蛋醪糟

佛山

1. 双皮奶2.肠粉3.牛杂4.虾饺5.煲仔饭6.云吞面7.艇仔粥8.炸牛奶10.伦教糕11.马拉糕12.濑粉13.鱼饼

福州

1. 芋泥2.荔枝肉3.佛跳墙4.锅边5.鱼丸6.捞化7.爆炒双脆8.蛎饼9.醉排骨10.肉燕11.线面

哈尔滨

1. 红肠2.锅包肉3.烤冷面4.杀猪菜5.地三鲜6.得莫利炖鱼7.小鸡炖蘑菇8.冻水果9.大拉皮10.扒肉11.蘸酱菜12.粘豆包

宁波

1. 红膏炝蟹2.蟹炒年糕3.宁波汤圆4.腐皮包黄鱼5.葱油海瓜子6.雪花大冒菜7.烤菜8.梭子蟹9.熏鱼10.葱烤鲫鱼11.苔菜馒头12.杂鱼13.带鱼14.冰糖甲鱼15.龙凤金团