茶叶小笔记

文章目录

    • 茶叶的作用
      • 茶叶的主要成分
        • 茶多酚
        • 氨基酸(蛋白质)
        • 生物碱
    • 茶叶的分类
      • 乌龙茶
        • 铁观音(安溪)
      • 绿茶
        • 龙井(西湖)
          • 龙井43
        • 绿茶(日照)
        • 毛尖(信阳毛尖)
        • 太平猴魁
        • 六安瓜片
      • 红茶
        • 金骏眉
        • 大红袍
      • 白茶
        • 云南白茶
      • 黄茶
      • 黑茶
      • 花草茶
    • 茶叶的形状
    • 过期茶的利用
      • 茶叶蛋
      • 大排档
      • 泡澡泡脚
      • 除湿除臭
    • 茶渣的利用
      • 除湿除臭
      • 浇花

不知不觉已经喝了好几年的茶,做个笔记吧。

茶叶的作用

提神醒脑、生津止渴。 这是喝茶的源动力,工作中疲劳了,口比较渴了,白水喝不下去,加点茶叶就容易入口多了。

茶叶的主要成分

茶多酚

抗氧化,抗衰老,杀菌抗病毒,降血脂等。

氨基酸(蛋白质)

茶叶中有多种茶氨酸,有降压安神,降低胆固醇的作用。

生物碱

主要如茶碱,可可碱,咖啡碱等。看到可可和咖啡立刻就明白了,对,茶叶能提神醒脑只要就是因为生物碱。

茶叶的分类

乌龙茶

为什么先说乌龙茶呢? 是因为最先接触的是铁观音,属于乌龙茶。实际绿茶是第一茶种。

铁观音(安溪)

安溪铁观音最有名,质量最好。
感觉铁观音算是比较有劲的茶,先苦后甜,回味无穷。

绿茶

中国最大茶种,没有之一。

龙井(西湖)

先声明下,龙井的产地也不只是西湖,只是西湖的龙井质量最好,也就是大家常说的西湖龙井。

龙井的口感在所有的茶里面名列前茅,外观和口感都很好。

龙井43

能知道龙井43这个词,说明是老茶手了。
20世纪七十年代(1960左右),国家(中国农业科学院茶叶研究所)为扶植农业项目,定了一批农业项目,龙井茶编号#43,即为龙井43。
也就是说龙井43起源较早,且技术及种植采摘流程最专业,是最根正苗红的龙井。

绿茶(日照)

这里为什么再次提绿茶呢?
是因为绿茶既是大类,又是小类。
例如:
日照绿茶
云雾绿茶
**绿茶
只要符合绿茶的特征,就都可以叫绿茶,产绿茶的地方就太多了。

毛尖(信阳毛尖)

信仰毛尖最有名,泡上一杯,满室生香。

太平猴魁

机器压制或手工捏尖。
条索笔直一片片。 别的茶叶都是倒出来,太平猴魁可以抽出来。

六安瓜片

唯一无芽无梗,制成后叶片卷曲,像瓜子片一样,故名瓜片。是比较好区分的一种茶。

红茶

红茶是温性(或偏热性)的茶,适合偏寒性的体质或中性体质,燥性体质喝多了容易上火。
在所有茶种中,红茶颜色最漂亮。

金骏眉

金骏眉外形很好看,泡出来的水颜色也很好看。 颜值的巅峰。

大红袍

外观不如金骏眉,但是茶汤也很漂亮。

白茶

相比于其他茶,白茶味道最柔和,刺激性最小,也就是传说中最养生的茶。

云南白茶

云南白茶最有有名。
大白毫、月光白等。
茶饼主要也是云南。

黄茶

黄茶茶种相对小很多。
如霍山黄芽。

黑茶

黑茶相对也比较少。
例如 云南黑茶等。

花草茶

这就比较杂了,但是相比于黄茶黑茶,其实花草茶数量算是比较多的,但是它的定位就是杂茶,不在六大茶种之中。
种类太多了,随便列几种。
玫瑰花茶
陈皮茶
大麦茶等。

茶叶的形状

同一种茶,制作成不同的形状,茶名也不同,主要为了好听。
例如茉莉花茶。
茉莉龙珠 团成球状叫做龙珠。
茉莉大白毫 保持长条形状。
茉莉飘雪 里面保留茉莉花瓣,就像一朵朵雪花,茉莉飘雪。

所以不要再问大白毫是什么茶了?
只是茶的不同形状罢了。

过期茶的利用

买的茶叶太多,喝不完过期了,或者买的质量不好,扔了可惜,实际也确实可惜。

茶叶蛋

茶叶蛋没必要用好茶叶,也就是上个色,入个味,即使这样,比非茶叶蛋味道也好多了。

大排档

先声明一点,吃大排档就别想喝到好茶,大排档的茶一般几块钱一斤,对,你没听错,就是几块钱一斤,有点颜色,有点茶叶味道就完事。

所以,如果你是做大排档的,买疵了的茶放到大排档还属于高档茶。

泡澡泡脚

茶叶有杀菌除油的作用。
确实不爱喝的茶,可以泡澡泡脚洗头等。对身体很有好处。

除湿除臭

用小口袋包起来,放到衣柜里,可以除湿除臭。
利用的是吸附性,及茶叶本身的香味。

不过这好像应该是茶渣应该干的活,用在这里有点浪费。

茶渣的利用

除湿除臭

茶渣晒干后,包起来放到衣柜里,可以除臭,还是利用的吸附性。

浇花

即使是废茶,里面还是有些营养物质,用来浇花是很好的。

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