反哺山野 · 百味萃丨随笔之——山葱花

老家在太行山脚，与华北平原接壤，生长一种俗称“山葱”的植物，其叶子和花茎均成线状，直径大约在0.5mm左右，高60cm以下，花冠像一元硬币大小。因不懂植物学，无法通过植物学观点进行准确的描述，大概属于多年生草本,茎直立.叶为单叶基生，借用一幅网路相似图片（见下图），可惜照片中的花还没有完全开放。

生活中，人们把山葱花拿来炝油锅做菜。在我的童年时代，到了山葱花盛开的季节，人们劳作之余，在田边地头，顺便采几把拿回家，挂在墙上自然晾干随时拿来食用。

如今人们又有创新和发现，鲜花炝锅的效果远远胜于干的。总之，无论是干的还是鲜的山野葱花，都有着非凡的调味效果，特别是拿几朵炝锅后炒嫩南瓜下面条，哎吆嗨！不仅缕缕清香满室，沁人心扉，令人拍案叫绝，而且会毫不吝啬的扩散到院落之外，一家用葱花炝锅，路人皆知。不经描述飘逸出描述不出的原生态、纯天然味道美。

每年8月份，是采摘野葱花的最佳时间，今年雨水充足，气候适宜，满山遍野到处是山葱花，有单株的，有一撮一撮的，白白的争奇斗妍，竞相怒放。间或有几朵艳丽的红黄色山菊花相伴，呈现着醉人的美丽景观。乡亲们顶着炎炎烈日上山采摘，有的只采花朵，有的连同花茎折下。虽然很辛苦，但是脸上还是洋溢着喜悦的笑容。如今，山葱花又被赋予了新的历史使命，成为人们相互馈赠的上佳礼品，商人们为此设点高价收购后运往外地。山葱花的身价因此而陡增。据说在县城，收购鲜葱花的价格每市斤高达15元，一位妇女采摘了一天，当天卖掉后收入160元，一度被广泛传播。于是，引来县城许多的政府官员、平民，或亲自驾车，或合伙打的前来采摘，成为一道亮丽的自驾游风景。

我认为，山葱花之所以得到人们的青睐，除了它的独特清香味之外，主要是人们难以抵抗其“山野性、纯天然和无污染”魅力的巨大诱惑。假如好事者把标本送权威性的中医药科研机构检验鉴定，或许能得出“强身、抗癌、美容、减肥、降血压、降血脂”等神奇的科学报告，引发一场海内外空前绝后的人类饮食健康革命。

闲暇之余，我也趁着兴致的偶发，上山采摘了两次。背回家后，邻居89岁的大娘万分热情帮着88岁的母亲分拣，我做辅助性服务工作，目睹两位老人低着头，边干活边唠家常的那个亲切场面，让我感动的只想掉泪。自己带一部分，剩下的留给了二姐，她人特实诚，为人厚道，宁可自己不吃，回县城后也要送穷亲戚、穷朋友的，所以她也利用闲暇之余采摘了几次。