进博会来了家“奇怪”餐厅，居然带着活海鲜！老外都惊呆了

用科技引领创新，阿里巴巴再次向行业展示了技术的魔力。在即将到来的首届中国国际进口博览会上，阿里旗下的盒马鲜生将现身说法，为中外嘉宾展示真正的数字化技术和餐饮服务。在这里，盒马的神秘大招“机器人餐厅”2.0版本也将面世！

新零售圈内的人都熟知，今年年初，盒马就在上海南翔开出了第一家机器人餐厅。RFID技术、智能送餐系统、自动存拣系统等各种黑科技，已经为零售从业者点亮了一盏明灯。这次在进博会亮相的机器人餐厅更是南翔的升级版，效率更高的同时，成本远不及以前的一半。通过RFID技术对全链路进行数字化管理，管理者能够精准把控每一道菜、每一个环节的加工时长，也能追溯每道菜的加工人员。

盒马机器人餐厅的智能送餐系统，可以通过声音、图像等多种混合感应技术实现障碍物识别、躲避，快速计算送餐路径并进行送餐，平均用时短至40秒左右。自动存拣系统，可以在用餐高峰期，用机器臂从冷库中自动取出食材送往加工，缩短消费者的排队时间，极大提升了经营效率。另外，在11月5日，阿里人工智能实验室为盒马量身打造的收餐机器人也将首次亮相。在收餐环节上，继续提升行业效率。

除过机器人餐厅，前来观摩的零售从业者，还能在世博会亲眼目睹盒马的超市新体验。

在消费升级的大背景下，盒马门店内来自全球的各种进口海鲜和当季水产充分满足的挑剔的食客，用户在馆内下单，就可以施行定点配送服务。零门槛、不收配送费。深受广大消费者喜爱的帝王蟹、波士顿龙虾、珍宝蟹、阳澄湖大闸蟹等，让各路盒马粉丝一次吃个够，也让追随者们一次学个够！

盒马数字化技术对供应链的全程改造，让海内外嘉宾看到了新零售一号工程对人、货、场的极致升级。人工智能技术在餐厅和超市的使用，让商家们看到了冲出行业困境的密钥。技术的加持极大地降低了人工成本，优化了供应链效率，升级了用户体验。

“让天下没有难做的生意”的阿里，又一次靠技术驱动了行业的发展，促进了消费升级！