餐饮设计案例：230平米日式料理餐厅设计效果图

​​项目名称：味蕾料理

设计公司：沈阳刘斌品筑装饰设计有限公司

设计时间：2019年3月

设计风格：混搭

主要材料：混凝土漆、水磨石、肌理漆、仿真绿植

建筑面积：228㎡

项目地点：铁岭市银州区繁荣路

业       主：程先生、吴先生

设计说明：

本案位于铁岭市银州区铁岭火车站北部，繁荣路与工人街交汇处西南方。项目主体为两层临街门市。本案建筑面积为228㎡，项目共二层空间（一层104㎡举架3110mm，二层124㎡举架3330mm，外立面：宽8910mm,高7780mm）空间原有一部钢结构楼梯通向二层。一层厨房位于最里侧，与小区院内有门可以通行。一层卫生间位于楼梯下方，缺少洗手空间并且与厨房动线在通往二层处相交。

商业设计的根本在于解决问题，思考如何解决客户问题以及满足业主的客户需求，本案着重空间规划的合理性，在平面布局中将出品与回收、食客与服务人员的行动路线划分开，确保餐厅基础服务的品质感，将各个功能区的人流动线合理划分，避免交通拥堵，最大化利用空间面积，确保使用体验感的前提下降低就餐比，为餐厅盈利提供最大保障。

餐厅外观设计师保留了最大化的窗口面积，白色的主色调，搭配黑色线条简洁明朗，弱化建筑本身，行人透过大大的落地窗可以感受餐厅文化，勾起想一探究竟的好奇心，为其所在环境带来了令人耳目一新的创新感、独特感和现代感。

在室内空间设计上，为了满足业主方多时段，多品类经营的需求，设计师需要综合考虑，既符合日间咖啡厅调子的氛围，又要满足晚间酒吧的经营需求，因此将空间基调定为以灰色为主色调，跳跃的色彩点缀其中。灰色沉稳内敛，收放自如，相交于黑色更能让色彩看起来柔和，没有压迫感，削弱鲜艳色彩带给他人的侵略感，同时凸显色彩给人带来的愉悦感，配合灯光的明暗与变化呈现不同的空间体验。

空间立面选用圆形为中心思想，在中国古代，圆形象征永存、方形最为稳固， 设计师运用圆形与方形这些符号作为空间基本因素，重复出现于空间之中，呈现阵列态势。餐厅中央的结构柱则利用圆弧垭口与整体空间相连，弱化其存在感，红色吧台成为空间中吸睛的重点，富有层次的吧台造型，绿植配合灯光为空间增加柔和舒适的视觉享受。临窗沙发区运用顶面造型及隔断营造包裹感，避免过于开敞的空间带给人们的不安全感。

餐厅卖点之一的酒水文化巧妙的融入造型之中。二层延续一层风格，低调内敛的环境色，重点引导食客感受空间氛围，立面运用相同元素，通过适当镜面反射，真真假假中透漏空间趣味性。二层两间包房打造不同风格，北侧8人包房以大角度倾斜屋顶，营造视觉向上延伸之感，南侧10人组合包房，则以跌级吊顶增加空间层次。卫生间特设女性专用空间，提供贴心服务。

 日景餐厅门头设计效果图

 夜景餐厅门头设计效果图

餐厅入口设计效果图

餐厅吧台区设计效果图

餐厅用餐区设计效果图

餐厅用餐区设计效果图

餐厅用餐区设计效果图

二层餐厅楼梯间设计效果图

二层餐厅用餐区设计效果图

八人餐厅包房设计效果图

十人餐厅包房设计效果图

餐厅卫生间设计效果图

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