喝茶不必懂，先喝再说

去年秋冬，第一次问老师喝茶该怎么开始，她只说两个字：先喝。

【准备】于是在我还分不清茶的红绿青白黑的时候，先入了喝茶最基础的“装备”，即瓷壶一把、壶承一件、水房也称建水一件、茶盅也称公道杯一只、饮杯五只，称茶用电子秤，当然还有主角——茶叶——我是从台湾炭焙茶师赖彦廷先生的一杯炭焙乌龙先喝起来的。很简单，这就可以开始了。

【最初的标准宁高勿低】最初那一泡认真喝的茶，至于好不好喝参照的是个人口味，但它至少应该来源可靠，从闻香至品饮，我们最好在最初就体会到一杯好茶“香、气、味、道”之迷人处，就像蒙曼曾经说过“脑子里装了上万首诗的机器人一定写不出好诗”，我们的味觉也是有记忆的。我们希望它记点好的。

【一泡茶而已，我的愿望实现了】我希望和孩子们在一起的时候，不仅仅都是我陪他们玩，他们最好也能陪我做我喜欢的事。然而我把“不完整的茶席”一摆，好像有吸引力似的，奶奶、爸爸，姐弟俩——全家都围拢过来，茶不懂不当紧，愉悦和气的氛围每个人都能觉察，吃点点心，配盘坚果，不同于“精神茶”，我更喜欢“生活茶”给这个家庭带来的生机。

【妈妈，我要喝茶】开始我担心孩子只喜欢甜的饮料，接受不了茶味的清淡，出乎意料的是每每喝茶他们都乐于参与不说，如果间隔几天我偷懒没有泡茶喝，老弟竟还会跑来问我要茶：妈妈，泡杯茶呗！一副学大人说话的模样，你瞧，我们又因为茶坐到了一起。（只要不是过浓的茶水，偶尔喝少量喝都是没有影响的。秋冬了，我正打算买一些菊花给他们观赏泡水，他们一定又要抢着自己泡了）

【茶器慢慢来】当生活开始逐渐离不开茶以后，我才又添置了杯托、盖碗、盖置、茶匙、茶则、主人杯、紫砂壶、红茶壶一些物件，也在新家特意安排了一处喝茶的空间，慢慢有了点样子。

【喝茶的形式】尝试各种茶，最后当口粮长期喝的必定是让味觉和身体都感到舒适的，果然，喝着喝着，就理解了老师说的“先喝”，所有的形式都是为了那一口“茶汤的温热”，我们不是专业的茶人，自更没有必要在一开始就被束缚，而害怕开始，边喝边感受，边感受边学习，才有长进，才十分有意思。

赖彦廷先生在《直取茶汤》中写道：我对茶的虔诚，缘自于在浊世中，它还能够给我们，一份山林间刹那纯净的感动。