蛋包饭外卖行业持续走高，酷乐普斯等老牌蛋包饭品牌再度升级

2021年餐饮行业持续高涨，相比2019年、2020年，2021年外卖模式的越加的成熟和稳健，外卖与堂食逐渐从3:5走向了如今5:5的局面。很多餐饮品牌都敏锐察觉到了这个风向，以南方地域为代表的一大批餐饮品牌逐渐开始重视线上运营。酷乐普斯蛋包饭是发源于福建福州的蛋包饭品牌，目前已运营五六年之久，在外卖趋势越发加强的市场局面下，酷乐普斯蛋包饭进行了一系列的升级，全面完善和拓展多维度的外卖业务；加码数字化基础建设的投入，推动行业数字化迭代进一步升级等等。

01.外卖场景多元化持续扩充

在外卖品类不断扩充、配送日趋便捷、商家营业时间延长等多种因素的共同作用下，外卖的消费时间段正在逐渐从午、晚高峰转而面向全天扩展。

截止目前，不可否认的是午、晚餐高峰依然是外卖的主力，但也不仅限于简单的一日三餐了。

通过对市场的观察分析，酷乐普斯蛋包饭发现，外卖点餐时间段正在往更加多元化的方向发展。在酷乐普斯蛋包饭的年度总结报告里，可以总结出除了午餐、晚餐的外卖订单量上升，下午茶、夜宵等时间段的外卖订单量也在上升。

多元化的外卖订餐时间，促使现在很多外卖+堂食双模式并行的餐饮品牌，开始深度革新自己的运营模式，重新调配外卖与堂食的比例。酷乐普斯作为业内运营六年之久的老牌蛋包饭品牌，也很早就瞄准了这个方向。

02.餐饮行业外卖领域持续高热，数据化程度加深

“互联网+”为疫情后餐饮助力，数字化是必经之路。中国饭店协会的数据显示，2020年线上餐饮在整个餐饮行业中的占比将超过20%；而天眼查数据显示，2020年我国新增外卖相关企业超过67万家，同比增长1487%；在品牌化发展之路上，数据逐渐成为与产品同样重要的关键指标。

数据是把双刃剑，可以指导商家发展，但若使用不当，也会激化矛盾，而目前，随着外卖需求不断攀升，让本就依靠大数据支撑的外卖平台在运营这个环节显得尤为重要。好的运营往往意味着高流量，这是至关重要的，因为在外卖平台，高流量就可以带来高的转化率，也意味着更高的利润。

酷乐普斯蛋包饭作为一家老牌蛋包饭品牌，拥有沉淀多年的专业的外卖运营团队，可以帮助合作加盟伙伴在线上平台流量占有较大的优势。总部会帮助合作加盟伙伴们分析数据，预测指导采购数量，优化门店经营流程，策划实体门店活动等等，能够帮创业者降低成本，更好、更便捷的经营自己的餐饮小店。