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食物安全知多少

关于食物安全……

5-60度，是细菌滋生的最好温度。这个温度保存的食物，超过四个小时要丢弃。所以，冷藏要低于5度，热收要高于60度。

冷柜温度应该是0-4度，可以在里面保存一个星期。冻柜-12度，可保存一个月。

食物放冰箱，熟食要放生的食物上面，避免生的汁掉熟食里交叉感染。

食物加热杀菌，要加温到75度，最少停留75度2分钟，最多可加温一次。

蔬菜水果洗了后泡水15分钟，去农药化学品……


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