新城镇排头村：特色产业多元化 鼓起群众“钱袋子”

“我们养了83只羊，81只母羊2只公羊，按40:1的比例在适龄阶段进行配种，一年两胎或两年三胎，一胎一到两只，扩繁后逐步达到200只、400只的规模，规模达到后可以对羊羔留种再出售给本地烤全羊商户。长远发展来看的话，可以考虑将井冈山烤全羊做成一个品牌，开拓全国市场。”谈到黑山羊的发展前景，范寅博士非常期待和自信。

  2018年10月，在江西生物科技职业学院畜牧兽医专业任教的范寅得知江西省农业厅的扶贫工作队需要动物养殖专业的人员，利用自己的专业帮助扶贫产业发展，发挥作为一个科技工作者的作用，一直是范寅的一个愿望,他积极申请并就此来到了排头村，如今已是第四个年头。

  初来到排头村的范寅很快发现了当地养殖产业的诸多问题。首先是村里养殖的小黄牛体型较小，吃牧草，少精料，生长速度较慢，生长周期也较长，需要三年左右的时间。其次是养殖过程中不会定期进行总供养和总供有的更换，同时养殖时没有对牛舍进行分栏，于是存在近亲繁殖的问题，有些小母牛在较早的时候就偷偷配种，影响它的生长。同时，在牛放牧的过程中，经常出现破坏庄稼的情况。针对这些问题，范寅为村民们提供了对牛舍进行分栏、换种牛的措施。

  但新的问题也随之出现，一头牛三年大概仅仅达到两三百斤，进行屠宰利润不高，小黄牛养殖的市场效率实在太低。有没有什么新的品种可以代替小黄牛养殖，又能结合当地的特色呢？

  经过范寅的考察发现，当地的烤全羊技术十分优秀，还曾获选井冈山特色菜品第六名。但当地的烤全羊原料系外地进口的冷冻羊，存在肉质难以保证、口感不均一的情况，如果我们自己养羊供给烤全羊商户，既保证了烤全羊的质量，又可以发展养殖业作为扶贫产业，岂不是两全其美。范寅很快便去找村委会商量，得到认可后他开始在全国各地考察适宜在排头村进行养殖且适合做烤全羊的品种。

  “最后我们选定了湖南常德的沧山黑山羊，它的体型相对偏大，生长速度较快，纯色的羊在价格上也有优势。养羊的过程中也有不顺利的地方，刚开始由于长距离运输和封闭环境给羊造成一些应激反应，我们及时进行调整，冬天的井冈山比常德要冷一点，为了不让羊感冒生病，我们在羊舍布置了保温灯和火盆来保证羊舍的温度。”虽然遇到了困难，但范寅没有退缩。

  “我们对原先的牛舍进行了一个改造，因为羊比较喜欢干燥和干净，所以我们搭建了高脚楼，并安置了漏粪地板来维持羊舍的干净。同时我们会定时对羊进行打疫苗和驱虫，相对于普通农户来说，我们会更加了解羊在某时间节点可能会遇到的疾病，也能较为准确判断出羊的疾病情况，如果确实比较复杂，我们会连线省里的专家进行联合会诊。除此之外，羊的配种时间也要把握好，配种过早会影响生长发育，配种过晚会影响生产性能。”范寅博士达到了他来到排头村的目的之一：利用自己的专业帮助扶贫产业发展。

  新的产业发展起来了，如何说服村民一起干也是一个问题。“黑山羊养殖产业首先要由我们这些技术人员、干部带动起来，村民刚开始肯定会存在一定的怀疑，担心我们作为研究人员，实践经验是否丰富，是否只是纸上谈兵。所以我们要先做好，做出一定的成果，把养殖技术带给村民，村民才会跟进，然后慢慢再把养殖规模扩大。”这是范寅作出的回答。

  对于政府在扶贫产业上给予的支持，范寅也深有感触。井冈山的扶贫政策目前给予了贫困户资金去入股扶贫产业，贫困户可以以这样的方式分红获利，这样风险会比自行创业更加低风险。黑山羊养殖业归属于银岗肉牛专业合作社旗下的产业，目前合作社已经有上百户贫困户入股。除了资金上的帮助，政策倾斜、项目申报便利、产业宣传也极大地推动排头村的扶贫产业发展。2019年该村村级集体经济收入达30余万元，农民人均纯收入15657元，早已摘去了贫困的帽子。

  现如今，发展黑山羊养殖业，发展更多排头村的特色产业，巩固脱贫攻坚的成果，帮助村民们走向小康生活，这是范寅的美好期愿。