【食谱】日式口味 野菇起司蛋

是不是常常被说不会做蛋饼呢？

今天来分享日美混和式的蔬食蛋料理！

浓郁的起司搭上饱满的菇食，搭配顺口的蛋皮，再加上满满日式风味的七味唐辛子，简单又美味的早午餐出炉啦！

食材:

七味唐辛子 少许

杏鲍菇 大根的半根 小根的一根

香菇 2朵

罐头玉米 适量

蛋 1-2颗

起司丝 适量

牛奶 0.25 ml

奶油 一小块

黑胡椒 适量

食材:

1.先将备好的杏鲍菇切片、香菇切丝，再用蛋加牛奶后打散，最后滤掉蛋筋。

2.将切好的杏鲍菇及香菇干锅炒香，然后加入奶油及黑胡椒准备。

3.用热锅下油，置入蛋液后用筷子画圈煎蛋皮。

4.放炒菇于蛋皮上。

5.再放上香浓起司丝后，将饼皮包起来。

6.最后盛盘撒上七味粉，增添满满的日式风味。

7.日式及美式交错的早午餐出炉啦!!

Tips:

1.材料也可以加入玉米、红椒丁等自己喜欢的食材。

2.如果怕蛋皮容易破，可以再一开始加牛奶的时后加一小匙面粉或玉米粉，增加蛋皮的韧性，千万别加太多。