美味手抓饼

     

刚做好的手抓饼

        自从可以网上购物，手抓饼就源源不断地进入我们的餐桌，做成早点，既方便又美味，卷上鸡蛋、香肠和生菜，搭配一碗小米粥，色香味俱全的美味可以给儿子提供一上午的营养。

和面

醒面1小时

分成面团，醒面30分钟

涂抹油酥，静置10分钟

饼放电饼铛，两面金黄

        但是现在是非常时期，疫情还在断续，儿子又想吃手抓饼了，我们就不麻烦快递小哥了，今天自己学了手抓饼的制作，没想到成功了，心情美美哒。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，面丝千连，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，拿到手里一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，太香了，虽然用时近2个小时的制作，一点也没觉得烦琐，用等待的时间做了配菜和胡辣汤，顺便收拾了屋子，一个早晨愉快地忙碌后，一家三口吃着刚做好的早饭，一边提醒着儿子慢点吃，一边品尝着自己的成果，成了充实又幸福的妈妈。