美味手抓饼

     

刚做好的手抓饼

        自从可以网上购物,手抓饼就源源不断地进入我们的餐桌,做成早点,既方便又美味,卷上鸡蛋、香肠和生菜,搭配一碗小米粥,色香味俱全的美味可以给儿子提供一上午的营养。

和面


醒面1小时
分成面团,醒面30分钟

涂抹油酥,静置10分钟

饼放电饼铛,两面金黄

        但是现在是非常时期,疫情还在断续,儿子又想吃手抓饼了,我们就不麻烦快递小哥了,今天自己学了手抓饼的制作,没想到成功了,心情美美哒。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,面丝千连,外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,拿到手里一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,太香了,虽然用时近2个小时的制作,一点也没觉得烦琐,用等待的时间做了配菜和胡辣汤,顺便收拾了屋子,一个早晨愉快地忙碌后,一家三口吃着刚做好的早饭,一边提醒着儿子慢点吃,一边品尝着自己的成果,成了充实又幸福的妈妈。         


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