山水见你应如是，大竹岚、小茶园

闲敲棋子落灯花，竹舍焚香品诗华。
红尘人事匆匆客，一盏清风半盏茶。

离开武夷山自然保护区半月有余，却仍仿佛置身其中。

在武夷山自然保护区的时间里，过着像隐士般的生活。放下手机电脑，穿梭竹林花海，呼吸城市里难得一闻饱含负氧离子的空气，在清澈见底野果漫山的河边沏一盏清茶......想来陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的意境也未必及此。

摄于武夷山自然保护区

在保护区，看过雄伟奇特的千里大峡谷、穿过世界闻名的万亩大竹岚、探寻过清幽静谧的桃源幽谷、也沐浴过清澈无比的挂墩飞瀑......无论这里的景色如何秀美、空气如何清新，最珍贵还是大自然留下的许多珍惜物种，还有已不再允许继续开垦的万亩茶园。

竹林采茶

关于武夷山自然保护区，百度上这样介绍：以山貌雄伟和生物多样性而闻名于世，地跨福建省武夷山、建阳、光泽三市（县)，为大陆东南第一峰，是整个华东六省一市地区的最高山峰，号称“华东屋脊”，是福建省最大的自然保护区。我想，枯燥的说明文字已远远不能形象地描述这里的美好、珍贵和难得，只有去过的人，才能将这番美印刻于心底吧。

武夷山自然保护区也是正山小种的发源地。去百年制茶世家的伊师傅家里时，从正山小种到金骏眉，我们几乎品遍了伊师傅所有的好茶。只不过于我，除了伊师傅压箱底说什么也不会卖的无价之宝松木烟小种外，最青睐的要数黄观音和梅占两款了。我觉得，伊师傅用几乎完美的工艺让这两款茶的大自然气息完整地被激发和释放，不但专业茶客更懂其中滋味，哪怕是刚窥茶境的入门人士，亦会深深爱上。不似有些茶虽品质不错，但要么入口苦、要么茶性烈，黄观音和梅占则更像温润如玉的佳人，既高雅又不脱俗，让不同喜好的人都容易接受和亲近。

当问到伊师傅是不是他做的茶比大茶叶厂流水线作业更好的时候，伊师傅谦虚地告诉我们说，其实武夷山每个地方都有专业做茶师傅的，每个师傅都有不同的见解，也会有工艺的变化，只不过在产量大做茶量大的区域，对工艺细节的把控可能就没办法做到特别认真和完美了。而保护区这里产量比较少，伊师傅的茶园每年采摘下来只有不到400斤的茶叶，制茶之后不到300斤，所以才有时间对工艺细细打磨，也生恐浪费了这里的每一片叶子。伊师傅还说，看茶做茶，没有绝对的工艺，只有灵活运用不同工艺去呈现不同品种的茶，把茶里本身大自然的气息呈现到茶汤里，喝着这样的茶才可以感受到茶的生长环境、感受到没被污染的山场气息。

问到伊师傅为何保护区的面积如此之大，而茶叶产量却少的原因，伊师傅告诉我们说，是因为保护区成立以后不允许开荒种茶了，是为了保护这里的生态环境，野生动植物和昆虫，以及最原始的生态不被破坏。我们笑说那伊师傅家茶园的稀缺性和价值岂不就跟城里的拆迁房一样，不善言谈的伊师傅对我们只有莞尔一笑。

伊师傅的茶园，茶叶的生长环境是茶山和竹山交织在一起，和周边环境融合在一起的，所以只要置身其中，那种唯美和浪漫都会漫过心底。

茶竹共生

对于都喜欢的黄观音和梅占两个品种的茶，我们让伊师傅给做了详细的介绍：

黄观音汤水顺滑，香甜持久，似栀子花香又似兰花香，回甘清甜。保护区内的黄观音是天然自带花香的茶叶。伊师傅说这款茶他在制作过程中会尽量把花香发挥到最完美状态，把花香最好的状态留到最后，这也是极为考验制茶人的，需要不同的工艺和做茶看茶的经验，每个环节都要抓住最好、最合适的点去操作，否则这款茶做到最后香气会不见或者不显。品着伊师傅亲手制的保护区内的黄观音，只能说，我确实爱了。

黄观音茶树

再品伊师傅的梅占，有淡淡的梅子味和花香融合在一起，除了口齿留香外，还可清晰地感受到大自然的清凉感。伊师傅说，梅占这款茶本身茶青香气就好，而且茶树生长得都是高高低低的，没有办法用机器采摘，都是人工采茶，因为最完好的保留，茶青采摘过程中就自带清凉感，他也会在制作过程中尽量保留她它的香气，然后通过发酵过程走中低发酵，保留它的鲜爽和花香，最后留下些许茶叶本身的清甜。

高高低低只能人工采摘的梅占

伊师傅的梅占

既有天生丽质自然天成，又有工匠妙手得之，武夷山自然保护区的这两款茶就在伊师傅手中，成了外面人难得一求的珍品。当然，伊师傅的“宝贝”远不止这两种，只不过就像高档餐厅的菜单一样，伊师傅的黄观音和梅占，在我心里已打上了两个字：力荐！

如果你也和我一样喜欢，不妨去武夷山自然保护区去看看，这里是高山场的小气候季节，因为环境好，所以夏天的晚上可以很清楚地看见银河和星星；

实拍保护区星空

如果你也和我一样喜欢，不妨去武夷山自然保护区去看看，那里是森林的世界竹林的海洋，风景唯美如画，所以约你去仿佛仙境的大竹岚；

如果你也和我一样喜欢，不妨去武夷山自然保护区看看，去好客的伊师傅家里，品尝一下生长环境越苛刻品质越好、香味耐泡度都更持久的香茗，品尝茶中大自然的甘甜；

如果你也和我一样喜欢，不妨去武夷山自然保护区看看，等伊师傅家的民宿明年开了，相约一起躺在天台上的阳光房抬头看星星、竹林，相约河边煮茶，共聊诗话。

实拍保护区星空

如果你也和我一样喜欢，不妨去武夷山自然保护区去看看：

海蜃云低黄岗巅，万亩竹海起峰烟。山水见你应如是，小茶园、大竹岚。