一个人也要好好吃饭

一个人也要好好吃饭，一个人，也要过得精致温暖！食物有超乎想象的治愈力量，它能填饱你的肚子，更能治愈你的孤独。

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《一人食》是一本很简单的书，每一个章节讲了一个人的生活状态和属于他的那一道菜。这本书不是在教你做饭，而是在教你生活。20位个性十足的主人公，用他们的独家美味，表达了对生活敬意和热爱。除了面包和泡面之外，一个人的餐桌，也可以有更多选择；一个人的生活，也可以很精致温暖。

花钱买来的晚餐，和花时间做的晚餐，有着完全不一样的意义。

很多时候，我们一个人吃饭的时候会很敷衍，一个面包或者一碗泡面。一整天的工作已经劳累，再花时间来做饭似乎挺浪费时间。在一份外卖就能轻松解决晚餐的今天，很多人的厨房成为了一个很少跨足的空间。

有朋友说一人份的饭最不好做，总不能一次只买两片萝卜三片肉吧？于是常常在外面随便吃点。出来工作后的很长一段时间我也是如此觉得，于是每天下班后便四处寻觅晚餐，做饭这件事对我来说是家庭生活才需要的，一个人，晚餐自然是越简单越好。

后来又一次，大半夜在床上疼得滚来滚去，呕吐不止，去医院检查才发现是结石，医生说这种病该是年纪大的人才会得的，不过近几年年轻人也开始陆续得这种病，大多数都是因为长期在外饮食不健康导致的。

于是在家里喝了一段时间的中药，那苦涩久久不散。之前放任我的老妈也开始监督着让我学做饭，虽然成效寥寥，但也总算能把生的做成熟的了。

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每个人都要在工作之外花时间照料自己，原本做饭是件麻烦的事，吃饭是件敷衍的事。但是看完《一人食》，看日常生活中的他们，在忙碌的同时把自己的生活也打理得优雅精致，一人食，也是一种对生活的热爱。

现在的我，对于那些一个人随便吃一点的想法和生活态度，也渐渐的不再认同。办公室坐一天，或者在外奔波一天，回到家里总是需要什么来慰藉一下自己，除了美食，还有什么比这个更好呢？一首音乐，一个厨房。音乐可以循环，菜式却必须多样。我没办法作出一桌子的菜，但一个人把一个菜做好便已足够。

有时候我会买来一份鸡肉，两根黄瓜，把这些材料分成两份的，然后做上两餐的饭量。

第一天做上一份宫保鸡丁，麻辣爽口。

第二天，则买来一个菠萝，就这昨天留下的饭菜做上一碗菠萝饭，酸甜爽口，甚是开胃。

其实这两份菜我都没做过，不过是照着网上找来的菜谱跟着步骤鹦鹉学舌罢了，只要不出什么差错，一般不会做得难吃，但是距离美味还是需要多做多练的。

但是每次新学会做一种菜，还是会有满满的成就感。

有时候会懒点，直接买包泡面回来，自己下的面实在是调不好味，总觉寡淡。看《喜欢你》的时候，金城武在里面对一碗泡面的要求也是无比挑剔，掐时掐点煮出来的一碗泡面满足了他这个美食家的味蕾。

我不是什么美食家，做个简单的生活家就很好。把泡面煮好，煮上几朵西蓝花，一个荷包蛋，最后倒入调好的调料汤，铺上一层用老干妈炒过的肉丁，顿觉食欲大开。

认真对待生活，即便是一碗泡面，也能如大餐那般精致。

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买菜的开心的，那些蔬菜颜色总是鲜艳得可爱，你挑选着自己喜欢的

做菜也是开心的，在菜米油盐酱醋茶里，烹制出你喜欢的生活的味道

拧着挑选来的新鲜蔬菜，走在下班的路上，路过一条爬满爬山虎的小巷，都是些有年岁的老房子了，我喜欢他们门前的花草，也喜欢路过时的饭菜香，有时候是辣椒炒肉，走过时一阵呛人；有时候是玉米排骨汤的香甜，和老妈做得一样香；还有时候是一些我分辨不出来的香味，厨房小白还有待提升。

一人食，不单是介绍食谱，更是分享每个人独特的生活方式，和面对生活的态度。我认为擅长做饭的人，也一定是很会安排生活的人。在他们一丝不苟地对待手中的每一种食材，认真专注地吃好每一顿饭的过程中，充满了他们对生活极致的敬意和热爱。

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《饮食男女》中有一句经典台词：“人生不能像做菜，所有的料都准备好了才下锅”

愿你的厨房有饭菜香，愿你的生活有烟火气。