冬夜,煮一锅咖喱,真的太太太太好吃了!

深夜

美食圈网上冲浪(看吃播)的我,

半夜离开温暖的被窝就为了煮一锅咖喱。

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看着鸡肉、土豆和胡萝卜,

在锅里咕噜噜炖着,

在哆嗦的瞬间突然也觉着挺幸福的。

咖喱色泽金黄,香醇浓郁!

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一般我都会用咖喱搭配上白米饭,

一口气可以吃上两大碗,

吃完后汤汁一滴都不剩。

“请做好心里准备”

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⚠️ 再往下滑 ⚠️

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PART 01

# 咖喱是什么

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咖喱起源于印度,

因为口感与颜色比较特别,

所以深受很多食客的喜爱。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,

常见于东南亚地区菜系,

一般伴随肉类和饭一起吃。

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咖喱是以姜黄为主料,

另加多种香辛料配制而成的复合调味料。

其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。

是中西餐常用的调味料。

在东南亚许多国家中,

咖喱是必备的重要调料。

PART 02

# 咖喱美食制作

—— 咖喱牛肉

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食材:牛肉700克、胡萝卜50克、土豆100克、西红柿半个、洋葱30克

调料:咖喱粉12克、姜黄粉6克、干辣椒4~5个、香叶1片、大料1个、桂皮1块、姜3片、油20~30毫升

水量:水1000毫升、椰浆200毫升

#步骤做法——

1.土豆去皮、切块;胡萝卜切块,洋葱切丝,西红柿去皮后切碎备用;

2.牛肉切成小块放进凉水锅里,上灶开火,大火烧开后撇去浮末,转小火煮30分钟后关火。

3.热锅倒油,待油温7、8分热时倒入2中的几样蔬菜,快速翻炒;加入水1000毫升、椰浆200毫升;

4.到收汁阶段,放入土豆和胡萝卜继续炖煮;烹饪结束,搅拌均匀出锅。还不赶快尝试一下!!!

哪种食物与米饭搭配最开胃?

当然非咖喱莫属

哪种食物与土豆、鸡肉、牛肉能搭配出美味?

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还是咖喱!!!

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