年年端午，今又端午

文/丢了珍珠耳环的少女

      五月初五，节至端午。 《风土记》记载：“仲夏端午。端者，初也。”每月有三个五日，头一个五日就是“端五”，称“端五”也就如称“初五”。“屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。”，我们用自己的方式来纪念爱国诗人屈原。

        小时候，总是念叨着端午节。端午到，花枝俏，家家户户乐陶陶。我会随着母亲去采粽叶，她总是嘱咐我不要乱动，但我不听，每次手都会被粽叶锋利的的边角划破，看到鲜血渗了出来，我就会嚎啕大哭，不是有多痛，而是向母亲暗示我要吃更多的粽子，这样我就会好了。妈妈这时总会安慰我，不要哭了，粽子煮熟了让你多吃点。

        端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗，就像中秋节要吃月饼一样。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。

        妈妈首先将翠绿的粽叶和马兰草洗干净，然后将它们放进烧开的水中煮一会儿，捞出，放进准备好的凉水中待用。然后端出盆里早已泡好的糯米和红枣。这时候邻里的嫂嫂和婶婶们收到妈妈的邀请来到了家里。我和小伙伴们坐在一旁看她们包粽子，第一步是把粽叶靠近叶尖那一半折成三角兜状，手心向上用拇指压住折过来的叶尖部位，其余四指拖住下部，然后在里面放入一颗红枣，再放入一层糯米，用手压一压，重复这个过程，直到把这个三角兜差不多填满，留一点空隙是因为糯米蒸熟了会“发胖”，这个细节也反映了中国人一直所信奉的“水满则溢，月盈则亏。”的原则。最后用马兰草扎好，这样就大功告成。她们边包粽子，边说家长理短。不一会儿，已经满满包了一大缸。

        妈妈将它们放进滚烫的水中，用大火煮，煮粽子是一个漫长的过程。这时候她拿出提前做好的香囊给我和姐姐佩戴在衣服上。我特别喜欢闻香囊的味道，里面有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，有小动物还有花草，结成一串，形形色色，玲珑可爱。苏轼在《浣溪沙·端午》中也描述过这种场景，“彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。”，香囊传说有避邪驱瘟之意，佩戴可佑平安。

        过一会儿，再用小火煮。关于火候以及时间，妈妈是驾轻就熟的，这也来源于自己的实践以及别人的经验。等不到粽子熟，我就先睡了。由于蚊虫多，我怎么也睡不好，妈妈就会在我的床边放上菖蒲、艾条。民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要事项之一。

        在白天，家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。长大后查阅药书我才知道，艾，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物，“五月五日午，赠我一枝艾。”，挂艾草，佩香包，来把百福招。

        小火煮完后就不用添柴火了，用余温将粽子焖一个晚上就好了。妈妈为了煮粽子，熬到很晚才睡觉，我知道她是无怨无悔的，这些辛苦只为了换取我们嘴里，心里以及脸上的甜。第二天一大早，我就被浓香唤醒。顾不得洗脸，就拿了一个粽子来吃。一圈圈马兰草缠绕着层层叠叠的粽叶，解开这包裹着的关怀，咬一口莹白如玉的糯米粘稠香甜，里面点缀着如红宝石般的枣儿，而妈妈早已去给邻里和亲戚送粽子，邻里关爱和睦，亲戚情重意身是她心中美好的祝愿。

        求学在外，由于路途遥远而不能在家陪父母过端午节，每逢端午，就会想起“碧艾香蒲处处忙。谁家儿共女，庆端阳。”的诗句以及粽子出锅，散发着满堂祥和之气的场景，那浓重的情意，纯真的情感，绵长的思念。年年端午，今又端午，愿你在这充满历史气息的节日里，品尝美味粽子，感受华夏文化。