花生

        我们长乐还有一个农特产就是花生，长乐俚语叫“落生”，寓意是指花生落在土里就会生长。花生又叫做长生果，能寓意长寿健康，象征可以永远保持健康和青春，甚至是长命百岁。花生里面的果仁很多，能寓意多子多福，象征着子孙满堂的福气，家中人丁兴旺。很多地方结婚的习俗中，都有花生，意思祝新婚夫妇多子多福。

        花生也很好种养，一般三月份将花生播种到土里，不用管它，任其自然生长，到了阳历八九月份，农村搞完双抢后，农历七月半之前就可以收获。

        记得小时候，母亲每到收获花生的时候，总是在清晨，太阳不那么强烈的时候，带着我一起到家对面的山里去扯花生。我家种花生的土是沙土，很轻松地将花生从沙土里扯出来，一颗颗饱满的成熟的花生，带着沙土的芬芳，在我的手里跳动。母亲心里笑开了花，说今年的花生不错，能卖个好价钱。

        日头有三竿高的时候，我和母亲将几块土的花生扯完了，分几次将土里的花生挑回家去。花生全部运到家里后，我们便坐在阴凉的地方将花生从花生藤上摘下来。旁边这时也有几个大妈大婶在摘她们家的花生，她们几个人坐在一起，就三五两句的聊起天来，一个说底下生产队的有两婆媳昨天吵架，一个说村里又有孩子考上好的大学，他家真的是祖宗保佑，他们一边聊天一边手不停的摘着花生。

        母亲每每听到有人考上大学，就鼓励我好好读书，将来也考个好大学，脱离农村，不要再做面朝黄土背朝天的农民。

      花生全部摘完后，我们就将花生抬到河里冲洗干净，然后摊开在前坪里晒干。花生藤可以喂牛，晒干还可以烧火。还有一些没有成熟的花生，俗称“水节子”，母亲就会把它们放在锅里煮熟，当我们的零食吃。“水节子”很甜、很香，孩子们都很喜欢吃，在一起拿出各自的“水节子”，比试谁的更甜。

        花生收完后，总有一些花生侥幸留在土里，过了几天就会发芽，长成花生苗。我和小伙伴们就到花生土里，去摘发芽的花生苗，拿回家做一道美味的菜肴。

      花生晒干后，母亲将花生用蛇皮袋子装好，储存起来，有时候剥一些花生肉，炒熟在放点盐，做下饭用。到年底的时候，父母就将花生挑到集市上贩卖，换取年货。

        现在出来工作很多年，再也没有种花生、扯花生，吃“水节子”了。至今想来，满满的回忆，对花生有一种莫名的亲切。因为花生朴实，低调，不张扬，又默默向人们奉献它的一切，正如我的性格一样。