馋猫世家（39）莲藕炖排骨

莲藕炖排骨

制法：

一、准备食材：莲藕、猪排骨、花生米、生姜、葱。

二、洗净食材，莲藕切成块或者段，生姜切丝，葱切成小圆圈的颗粒状。

三、锅中放清水烧开，把排骨放入沸水中滚去血水，然后捞出。

四、起油锅，放少量油，放入生姜爆香，放入排骨煸炒一会、然后放花生米，适量清水。

五、烧沸后再放入汤锅中小火炖一个半小时，或者倒入高压锅中炖二十分钟左右。

六、高压锅气阀冷却后，加盐调味 ，出锅前撒上葱花。

七、装盘待用。

备注：

1、昨天听了一个讲座，讲师说：纯吃素是饮食疗养这一块的一个误区，长期吃素，会导致营养不良。合理饮食，要荤素搭配。

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