秘鲁咖啡

　■ 秘鲁 Pero

      秘鲁的咖啡会带有明显的巧克力，奶油和草本调性，主要豆种有铁皮卡、波旁和卡杜艾。

秘鲁主要产区

     

    北部，秘鲁有将近70％的咖啡来自这里，以有机种植为主。

　　

　　中部，本地区地处高海拔(1200~2000m)，所产咖啡大多也为有机种植，带有优雅柔顺的酸度以及层次分明的口感。

　  　秘鲁种植咖啡采用的是有规划的种植，使得咖啡产量大大得提升。它的丰富的酸度和醇厚滑顺是它的最显着特征。秘鲁咖啡有柔和的酸味，中等的质感，滋味与香气颇佳，是制作综合咖啡不可或缺的成分。品质出众的秘鲁咖啡，有浓郁的香气，口感滑顺、层次分明，浓郁甘甜，并有着柔和的果酸以及浓郁的高级黑巧克力调性的豆子。