炒饼丝

一、材料

饼丝、包菜、胡萝卜、鸡蛋

盐、生抽、老抽、蚝油

二、步骤

1.包菜切成丝,胡萝卜切成丝,鸡蛋打散

2.鸡蛋炒散后盛出,另起油炒包菜和胡萝卜,断生后下饼丝

3.加入生抽、老抽和蚝油混合后的料汁,翻炒均匀

4.起锅前加入盐


第一次:翻车

1.火开太大了

2.老抽放太多,炒出来黑乎乎的,生抽也要少放,有点咸了

下次可尝试加点水,以免再次糊锅

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