今天教你炒一碗超级好吃的蛋炒饭

今天教你炒一碗超级好吃的蛋炒饭

-用料-

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一碗优秀的米饭 1碗很关键

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现煮出来的米饭要口感软硬适度

没有过多的水气

然后将米饭扒散摊开稍晾凉

如果有剩米饭更好

这样做出来的米饭才会颗粒分明

因为剩下的米饭当中的水分基本上被蒸发干了

这样再炒起来的时候口感会更好一些

鸡蛋 3个

盐 适量

白胡椒粉 适量

香葱

你喜欢的各种配料蔬菜

-开始制作啦-

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转小火,下米饭,用炒勺迅速划散炒热

一定不要用炒勺的边缘去切去剁,那样饭粒碎的多

用勺底轻轻将米饭压散

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倒入蛋液

快速将鸡蛋和米饭划匀

一定要快

让蛋液均匀地黏在米粒上面

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稍微加大火力,继续快速划炒

将沾满蛋黄液的米饭炒散变成粒米粒饭

加入加盐、白胡椒粉划匀

掂动炒锅

让米饭在锅中翻滚

稍将蛋液的水分收一下

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我们在做蛋炒饭的时候

口味重的小伙伴可以加上一点蚝油

蚝油能够起到非常不错的提鲜功效

如果想让蛋炒饭升级成豪华版

我们还需要再加上一些其他的食材

比如胡萝卜丁、香肠丁、蔬菜丁

甚至可以加鱿鱼、虾仁、青豆

......

如此可以成就一份

魅力无处安放的豪华版蛋炒饭

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