【食谱】日式口味 舒芙蕾锅烧乌龙面

外表很讨喜的舒芙蕾锅烧乌龙面!!!

口感飘飘然，又吃的到面条的Q弹，双重口感在口中绵Q交替的感觉，让你尝试前所未有的惊喜，今天来点不一样的锅烧面吧!!

食材:

乌龙面 1包

柴鱼昆布高汤 适量 (或者其他高汤，如果没有高汤直接用水加柴鱼粉或鲣鱼粉等其他高汤粉或块也可以)

鲜虾 数尾

蛤蜊 数颗

高丽菜 适量

鸡蛋 2颗

火锅料 少许

盐 适量

海苔粉(或碎片) 少许

做法:

1.取一小锅倒入适量的柴鱼昆布高汤，滚了之后加入高丽菜!!!

2.菜软了之后可以放些火锅料及乌龙面!!!

3.另外将鸡蛋打入干净容器中且用电动打蛋器打发，变成泡泡状态即可。(如果没有打蛋器用手打也是可以，不过你的手可能会半残，哈哈哈哈哈)

4.入虾子跟蛤蜊 一起煮。

5.海鲜熟了之后加入盐调味，再倒入蛋液盖上锅盖，熄火闷约5-8分钟。

6.可爱的舒芙蕾锅烧乌龙面开盖撒上些许海苔粉(碎片)。

7.表面软绵绵的好像棉花糖，挖下去，上面的鸡蛋很像是韩式蒸蛋，

舒芙蕾锅烧乌龙很特别吧!!!

Tips:

1.锅烧面里面的食材也可以依自己喜好加入，鱼片、猪肉片之类的

2.一定要等海鲜熟了才可以加盐，因为海鲜本身有咸味，如果还没熟就加盐，等海鲜释放咸味之后容易过咸。

3.不一定要使用乌龙面，家里有什么面条也都可以拿来使用，但是建议使用比较有嚼劲的面条，因为同时有绵跟Q的差异口感会比较好。

4.汤头也可以随自己喜欢而变化，例如加入味增变成味增口味，或加入韩式泡菜变成韩式口味，加入鱼露香茅变成东南亚口味，加入花椒辣油变成川味等等。