冬至的大闸蟹

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每年冬至，我们这边都有吃狗肉的习俗，满大街上都有狗肉在卖，买狗肉的也是人满为患，就连各单位也有给职工颁发狗肉的福利，周五单位就已经将处理好的狗肉，送往各班组放在冰箱里，只待周一集体会餐吃狗肉。

以前我们家也特别喜欢吃狗肉，每到冬天都会大量的买狗肉来做火锅，吃过狗肉后，全身顿时暖洋洋的。可至从我们家养‘’毛毛‘’后似乎就再也没吃过猪肉了，就连冬至也不会去买狗肉来吃，也说不出是什么原因，反正我与女儿一闻到狗肉的味道，就有一种不舒服的感觉。

今日冬至，当爱人提出买狗肉来吃时，我与女儿极力反对，最后爱人只得说晚上买羊肉来吃，正好爱人在苏州的同学，给邮寄的大闸蟹也送到了家，想到吃完中午饭就要坐动车去我哥那里的母亲，我立马拿出大闸蟹进行烹饪，其实一向喜欢做美食的我，对于做海鲜之类的水产品，也是外行，因为我仅在超市里看见过这个大闸蟹，也不知在酒店吃喜酒时，桌子上的螃蟹是否是此大闸蟹，准备的说，我也是第一次见这腿上有许多毛的大闸蟹，就更别说品尝了。

无奈之下只得打开百度收索制作大闸蟹的方法，清蒸大闸蟹，倒也简单易学，当我按照清蒸的方法将几只大闸蟹蒸熟透，再用姜蒜未加上酱油醋做好一个蘸水，兴致勃勃的端上桌让母亲与女儿品尝时，当女儿分开螃蟹一口咬上去，连忙拿给我说，妈，这太难吃了，我不喜欢，当我又一次打开百度收索才知道，吃螃蟹也有讲究，得先取出它们的内脏与心还有胃，蟹黄是最营养，还有蟹肉也很好吃，当我将学到的知识告诉母亲与女儿时，她俩勉强吃了一点，就再也不愿意吃了，看着还剩下的两只，我只得慢慢的将它们吃完为止。

我没想到这清蒸大闸蟹，有如此大的腥味，让我也有些难也接受，当爱人打电话说，准备和俩朋友在外面过冬至时，我立马让爱人将朋友带到家来吃，好让他们帮忙消灭掉还未制作的大闸蟹，因为我在百度上看到说不能吃死的大闸蟹，保存在冰箱里也只有两三天的时间，不如让爱人的朋友们帮忙吃完。

想到清蒸大闸蟹的失败经历，我选择了用油榨，当我将大闸蟹的绳子解开后，立马就行动起来的它们，让我不知所措，只得用热水让这些小生命停止行动，当我终于将一大盘榨好的螃蟹端上桌时，我发觉销量也不高，我随及夹了一块放在嘴里，根本达不到在酒店里吃到那种酥脆的效果。

唉！这冬至的大闸蟹还真是让我记忆深刻，不管是做什么，都不会有捷近可走，只有不熟能生巧，方可达到效果。